Grevepesa Giulio de Medici Chianti Classico Riserva DOCG 2021

Giulio de Medici Riserva to klasyczne Chianti Classico stworzone z myślą o długim dojrzewaniu.
Powstaje w sercu Toskanii, w gminie San Casciano in Val di Pesa, z winnic położonych w Montefiridolfi i Mercatale.
Dominującą rolę odgrywa sangiovese, uzupełnione niewielkim dodatkiem merlot.
Ręczny zbiór najstaranniej wyselekcjonowanych gron, 15-dniowa maceracja oraz dojrzewanie przez 18–24 miesiące – w większości w dużych beczkach ze slawońskiego dębu, a częściowo w francuskich tonneaux – nadają winu elegancję i głębię.
Po zabutelkowaniu wino spędza jeszcze co najmniej trzy miesiące w piwnicy producenta.
W kieliszku prezentuje intensywną rubinową barwę z purpurowymi refleksami.
Aromaty wiśni, porzeczkowych liści i orzechów przeplatają się z nutami skóry, wanilii oraz subtelnymi akcentami ziemistymi.
Na podniebieniu soczyste i wyraziste, z doskonale wkomponowaną kwasowością, szlachetnymi, dojrzałymi taninami oraz charakterystyczną dla Chianti mineralnością.
Długi, aksamitny finisz pozostawia eleganckie wrażenie.
Serwować w temperaturze 17–18°C.
Świetnie komponuje się z grillowaną wołowiną, pieczoną jagnięciną, makaronami z ragù, risotto z grzybami oraz długo dojrzewającymi serami.