Mistrz Takeshi Saji - IW nóż uniwersalny kuty ręcznie 13 cm

 Nóż uniwersalny z linii IW to tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji.
Nóż posiada stalowe ostrze, wykonane z rdzenia ze stali VG- 10 okutego wieloma warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi.
Nóż bunka z ostrzem o długości 13 cm, doskonale sprawdza się do obierania a także do krojenia warzyw i owoców.
Wysokiej jakości nóż uniwersalny to niezbędnik każdego kucharza, który preferuje posługiwanie się nożami o niewielkich gabarytach.
Długość ostrza 13 cm, rękojeść klasyczna, nitowana, typ ostrza- uniwersalny.
Linia noży Takeshi Saji IW charakteryzuje się tym, iż nóż posiada rdzeń VG okuty dziesięcioma warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi.
Mistrz japoński Takeshi Saji jest jednym z najbardziej znanych producentów noży kuchennych, białej broni oraz noży myśliwskich w Japonii.
Jego noże są ręcznie kute starymi, japońskimi technikami.
Dzięki temu są to ekskluzywne i unikatowe egzemplarze cechujące się przede wszystkim niepowtarzalnością oraz doskonałością jeśli chodzi o technikę wykonania oraz o materiały użyte do wyrobu noża.
Mistrz stosuje w swojej pracy głównie rzadkie, naturalne komponenty jak drewno różane,heban czy poroża zwierząt i kości.
Materiały użyte przez mistrza oraz technika wykonania sprawiają, iż każdy egzemplarz jest niepowtarzalny i jedyny w swoim rodzaju.
Noże kuchenne  mistrza  Takeshi   Saji , ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć.
Każdy wzór jest unikatowy.
Do wykonywania wysokiej klasy kling swoich noży głównie używa jednej z najtwardszych dostępnych stali.
Szybkotnącej sproszkowanej stali hutniczej  R2  / SG2, która osiąga zdumiewający wynik w skali twardości  Rockwella - rzędu  HRC  63 +/- 1, co stanowi o wyjątkowej żywotności ostrza.