Mcusta Zanmai - Supreme Hammered - Nóż Szefa 21 cm

  Nóż szefa kuchni to najbardziej uniwersalny i wszechstronny element wyposażenia w kuchni.
Jest niezbędny dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.
Znany również jako nóż francuski lub kucharski, ma szerokie i trójkątne ostrze.
Stosowany jest głównie do siekania, krojenia zarówno ziół, jak i warzyw, owoców, mięsa i ryb.
Grube, ciężkie ostrze pozwala nawet siekać małe kości.
Wszystko to sprawia, że nóż szefa kuchni jest najważniejszym z noży kuchennych ze względu na jego wszechstronne możliwości.
Dane techniczne: Ostrze -  33 warstwowa stal Rdzeń VG-10 Rękojeść -  czerwone laminowane pakka wood Twardość -  61 HRC +/- 1 Długość całkowita -  35,4 cm Długość ostrza -  21,0 cm Szerokość klingi -  4,6 cm Grubość klingi -  2,5 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga -  ok.
203 g Mcusta jest liderem w japońskim przemyśle nożowym.
Ich nowoczesne japońskie projekty i zaawansowany technologicznie warsztat budzą zazdrość konkurencji.
W przeciwieństwie do wielu masowo produkowanych ostrzy, które są tłoczone, ostrza Mcusta są precyzyjnie wycinane laserowo, a komponenty są obrabiane CNC, aby zapewnić idealne dopasowanie.Mcusta nawiązuje do japońskiej tradycji, jednocześnie przesuwając granice nowoczesnej technologii, aby tworzyć innowacyjne kolekcje japońskich noży.
Marka Mcusta Zanmai powstała w 1964 r i jest od początku wlasnością rodziny Hasegawa.Początkowo produkowano tylko nożyczki ale z biegiem czasu zaczęto projektować i produkować wszelkiego rodzaju noże, których doskonała jakość jest adekwatna do ceny.