Global - GF-36 Nóż do warzyw 20 cm

Global nóż Nakiri do warzyw 20 cm Global nóż Nakiri do warzyw 20 cm to duży, profesjonalny japoński nóż kuchenny przeznaczony do intensywnego krojenia, siekania i szatkowania warzyw.
Charakterystyczna, szeroka i prostokątna klinga zapewnia dużą powierzchnię roboczą, dzięki czemu nóż świetnie sprawdza się podczas przygotowywania kapusty, marchwi, cukinii, bakłażana, ziemniaków, cebuli, rzodkwi oraz innych dużych i twardych warzyw .
Ostrze o długości 20 cm i szerokości aż 5,5 cm pozwala wykonywać długie, płynne cięcia oraz szybko przygotowywać większe ilości składników.
Prosta krawędź tnąca sprzyja pracy prowadzonej pionowo w kierunku deski, charakterystycznej dla noży Nakiri.
Szeroki płaz klingi można natomiast wykorzystać do wygodnego zebrania pokrojonych warzyw i przeniesienia ich bezpośrednio do garnka, na patelnię lub do miski.
To model szczególnie dobrze dopasowany do osób, które dużo pracują z warzywami i preferują szerokie japońskie noże zamiast klasycznego noża szefa kuchni.
Klingę wykonano ze stali CROMOVA 18, a stalowa rękojeść została wyważona za pomocą odpowiedniego wypełnienia piaskiem.
Najważniejsze cechy: typ: nóż Nakiri do warzyw do krojenia, siekania i szatkowania warzyw szczególnie przydatny do dużych i twardszych warzyw długa, szeroka i prostokątna klinga prosta krawędź tnąca odpowiednia do pracy na desce możliwość przygotowywania cienkich, długich plastrów szeroki płaz ułatwiający przenoszenie pokrojonych składników ostrze ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 twardość: 56–58 HRC długość ostrza: 20 cm długość całkowita: 33 cm szerokość klingi: 5,5 cm grubość klingi: 4,1 mm szlif: dwustronny symetryczny stalowa rękojeść wypełniona piaskiem waga: około 226 g Nakiri – japoński nóż stworzony do warzyw Nakiri wyróżnia się prostokątnym profilem i szeroką klingą, dzięki którym jest szczególnie wygodny podczas pracy z warzywami.
Zamiast kołysać nożem jak klasycznym nożem szefa kuchni, można prowadzić ostrze płynnym ruchem w dół, uzyskując równe plastry, kostkę, słupki lub drobno posiekane składniki .
Długość 20 cm zapewnia dodatkową przestrzeń roboczą podczas przygotowywania większych produktów.
Nóż dobrze sprawdzi się przy szatkowaniu kapusty, krojeniu dużych bulw, przygotowywaniu marchwi i rzodkwi w długie plastry czy szybkim siekaniu większej ilości warzyw .
Szeroka klinga ze stali CROMOVA 18 Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 , charakterystycznej dla noży Global.
Twardość 56–58 HRC zapewnia odpowiednie właściwości krawędzi tnącej oraz możliwość jej późniejszego ostrzenia.
Klinga ma aż 5,5 cm szerokości , co zapewnia wygodną przestrzeń dla dłoni nad deską i pozwala wykorzystać jej powierzchnię do przenoszenia przygotowanych produktów.
Dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że nóż może być używany zarówno przez osoby prawo-, jak i leworęczne.
Solidna konstrukcja i odpowiednie wyważenie Przy wadze około 226 g jest to solidniejszy model niż mniejsze noże Global do warzyw.
Większy format dobrze odpowiada pracy z dużymi i twardszymi produktami, a odpowiednio wyważona konstrukcja pomaga zachować kontrolę nad szeroką klingą.
Stalowa rękojeść została wypełniona piaskiem w celu odpowiedniego wyważenia noża .
Jej powierzchnię pokrywają charakterystyczne punktowe wgłębienia, które poprawiają pewność chwytu i nadają nożowi rozpoznawalny wygląd Global.
Global – japońskie noże o charakterystycznym wzornictwie Global to japońska marka noży kuchennych, której charakterystyczne wzornictwo stworzył Komin Yamada w 1985 roku .
Noże marki wyróżniają się stalową konstrukcją, odpowiednim wyważeniem oraz charakterystycznymi punktowymi wgłębieniami na rękojeściach.
W tym modelu klasyczne wzornictwo Global połączono z tradycyjną dla kuchni japońskiej formą Nakiri .
Rezultatem jest duży i funkcjonalny japoński nóż do warzyw 20 cm , przeznaczony szczególnie dla osób, które często siekają, szatkują i kroją duże ilości świeżych produktów oraz oczekują większej powierzchni roboczej niż w klasycznych, krótszych nożach do warzyw.