Henriot Cuvee Hemera Brut Champagne AC 2006 giftbox

Ten wyjątkowy, rocznikowy szampan powstaje w równych proporcjach z pinot noir i chardonnay, pochodzących wyłącznie z Grand Cru – pinot noir z Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Mailly), a chardonnay z Côte des Blancs, z takich miejsc jak Chouilly, Avize i Le Mesnil-sur-Oger.
Dojrzewanie przez ponad 12 lat w piwnicach nadaje mu głębię i wyjątkową harmonię, przy zachowaniu niskiego dosage - na poziomie 5 g/l.
W kieliszku jasne, złote, z eleganckim, drobnym musowaniem.
Nos złożony i dojrzały, łączący nuty cytrusów, białych kwiatów i dojrzałych owoców z akcentami brioszki, migdałów i subtelną mineralnością.
Na podniebieniu precyzyjne i wielowymiarowe, o kremowej teksturze i doskonale zintegrowanej kwasowości.
Struktura oparta na równowadze między świeżością chardonnay a głębią pinot noir.
Finisz długi, elegancki, z wyraźnym mineralnym akcentem i delikatną nutą tostową.
Szampan, który najlepiej pokazuje swój potencjał przy stole.
Doskonale komponuje się z owocami morza, rybami, drobiem oraz daniami o kremowej strukturze.
Serwować w 10–12°C.