Villadoria Senatore Primo Piemonte DOC 2025

Wino - hołd dla człowieka, który żył pełnią życia.
To historia mężczyzny, męża, awanturnika, żołnierza, rolnika, winiarza, ojca, a przede wszystkim wielkiego orędownika miłości do wina.
Historia jego drogi opisana jest w dołączanym do każdej butelki komiksie.
Projekt to pokłon rodziny Lanzavecchia złożony seniorowi rodu.
Taka historia w tle wymaga, żeby butelka dała jej właściwą oprawę.
Senatore Primo dźwiga ją z finezją przypisaną piemonckim winom.
Winogrona dolcetto i barbera są ręcznie zbierane, a następnie fermentowane osobno.
Dla obu odmian fermentacja alkoholowa odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze.
Maceracja dolcetto trwa w zależności od rocznika: od 6 do 8 dni, dając charakterystyczną, fioletową suknię.
Barbera dojrzewa w niskich temperaturach, powoli, tak, aby uzyskać bogate w aromat wino z minimalnym cukrem resztkowym.
Krótkie przebywanie dolcetto w drewnianych beczkach sprawia, że wygładzają się garbniki.
Po tej fazie, następuje połączenie obu win w jeden kupaż, wieńcząc dzieło.
Barwa tak powstałej mieszanki wpada w fiolet.
W zapachu kuszą równo rozłożone akcenty powideł śliwkowych, porzeczek, wiśni i truskawek.
Pobrzmiewa też nuta migdałowo-różana.
W ustach wino jest krzepkie, z wyczuwalną kwasowością charakterystyczną dla barbery.