Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Millennial Smart Gastro 5 x GN 1/1 | TECNOEKA MKF511SKKPU

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Millennial Smart Gastro 5 x GN 1/1 TECNOEKA MKF511SKKPU Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Millennial Smart Gastro 5 x GN 1/1 TECNOEKA MKF511SKKPU to profesjonalne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do intensywnej pracy w kuchniach restauracyjnych, hotelowych, cateringowych i zbiorowego żywienia.
Łączy ogrzewanie konwekcyjne z funkcją pary, oferuje elektromechaniczne sterowanie oraz komorę mieszczącą 5 pojemników GN 1/1, dzięki czemu sprawdza się podczas pieczenia, podgrzewania, regeneracji i przygotowywania potraw w trybie mieszanym.
Najważniejsze cechy Elektromechaniczny panel sterowania – umożliwia wygodną i intuicyjną obsługę urządzenia, z regulacją czasu od 10 do 120 minut lub pracą ciągłą, co pozwala dopasować cykl do charakteru przygotowywanych dań.
Precyzyjna kontrola temperatury i zaparowania – zakres temperatury od 100°C do 270°C oraz 5-stopniowa regulacja wilgotności komory pozwalają uzyskać odpowiednie warunki do pieczenia, duszenia i obróbki parowej.
Wytwarzanie pary przez bezpośredni natrysk wody – system z pompą cateringową wspiera równomierne nawilżanie komory, co pomaga utrzymać jakość, soczystość i odpowiednią strukturę potraw.
Bezpieczna konstrukcja drzwi – blokada pozycji przy 60°, 90°, 120° i 180° ogranicza ryzyko przypadkowego ruchu skrzydła i zwiększa bezpieczeństwo personelu podczas załadunku oraz wyjmowania potraw.
Trwała i higieniczna komora pieczenia – wnętrze wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304, z tłoczoną komorą i zaokrąglonymi narożnikami, ułatwia utrzymanie czystości i spełnia wymagania pracy w kontakcie z żywnością.
Specyfikacja techniczna Rodzaj produktu: piec konwekcyjno-parowy – urządzenie do profesjonalnej obróbki termicznej z wykorzystaniem gorącego powietrza i pary.
Rodzaj zasilania: elektryczne – przeznaczony do instalacji w zapleczu gastronomicznym z odpowiednim przyłączem energetycznym.
Zasilanie: 400 V – parametry elektryczne dostosowane do profesjonalnych kuchni.
Moc: 7.8 kW – zapewnia sprawną i wydajną pracę urządzenia podczas codziennego użytkowania.
Wsad: 5 GN 1/1 – komora przystosowana do pracy z pięcioma pojemnikami gastronomicznymi w standardzie GN 1/1.
Odległość między półkami: 7.4 cm – rozstaw prowadnic ułatwia organizację wsadu i przygotowanie różnych potraw.
Zakres temperatury: 100–270°C – umożliwia realizację wielu procesów kulinarnych, od delikatnej obróbki po intensywne pieczenie.
Minutnik: do 120 minut – pozwala kontrolować czas pracy urządzenia, z możliwością ustawienia pracy non stop.
Liczba komór: 1 – kompaktowa konstrukcja z jedną komorą roboczą do codziennej pracy produkcyjnej.
Element grzewczy: grzałka – odpowiada za stabilne nagrzewanie komory pieczenia.
Przyłącze wody: brak – parametr katalogowy wskazany dla produktu, przy czym urządzenie wymaga podłączenia do wody uzdatnionej oraz kanalizacji do prawidłowej eksploatacji.
Wymiary (dł.
x szer.
x wys.): 73 x 78.4 x 70 cm – format odpowiedni do profesjonalnych kuchni, także tam, gdzie istotne jest racjonalne wykorzystanie przestrzeni.
Stan: nowy – produkt fabrycznie nowy, gotowy do wdrożenia w profesjonalnym zastosowaniu.
Funkcjonalność w profesjonalnej kuchni Model Millennial Smart Gastro został zaprojektowany z myślą o lokalach, które oczekują powtarzalnych rezultatów i sprawnej organizacji pracy.
Zakres regulacji temperatury pozwala przygotowywać zarówno wypieki, jak i mięsa, warzywa czy dania regenerowane, natomiast praca w trybie ciągłym ułatwia obsługę produkcji o zmiennym tempie.
Dzięki połączeniu obiegu gorącego powietrza i kontrolowanego zaparowania urządzenie dobrze sprawdza się w restauracjach, punktach cateringowych, hotelach, stołówkach i innych obiektach żywienia zbiorowego.
Bezpieczeństwo i komfort obsługi Konstrukcja urządzenia została dopracowana pod kątem codziennego użytkowania przez personel.
Podwójnie przeszklone drzwi wraz z oświetleniem LED ułatwiają kontrolę procesu pieczenia bez potrzeby częstego otwierania komory.
Zewnętrzna szyba chłodzona grawitacyjnie zwiększa bezpieczeństwo pracy, a zawias drzwi umieszczony po prawej stronie wspiera wygodną organizację stanowiska.
Dodatkowym atutem jest system blokady otwarcia drzwi w kilku pozycjach, który pomaga ograniczyć ryzyko oparzeń oraz poprawia ergonomię załadunku i rozładunku.
Solidna budowa i łatwe utrzymanie czystości Komora pieczenia została wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304, odpowiedniej do kontaktu z żywnością i intensywnej eksploatacji.
Tłoczone wnętrze z zaokrąglonymi narożnikami ogranicza miejsca gromadzenia się zanieczyszczeń, dzięki czemu czyszczenie przebiega sprawniej.
Wewnętrzną szybę drzwi można wygodnie otworzyć, co ułatwia dokładną pielęgnację tej strefy.
Uszczelka z grubego silikonu odpornego na wysoką temperaturę została osadzona w obudowie pieca i może zostać wymieniona samodzielnie, bez konieczności wzywania serwisu.
Rozwiązania wspierające wydajność pracy Obudowę urządzenia wykonano w całości