Kolacja degustacyjna: „Kulinarne i winiarskie ślady w Lalce B. Prusa”

Kolacja degustacyjna: „Kulinarne i winiarskie ślady w Lalce B.
Prusa” Książki Prusa nie trzeba tylko czytać – można jej też spróbować.
Zapraszamy Was na wyjątkową kolację komentowaną, podczas której odtworzymy smaki i klimat dawnej Warszawy.
Przejdziemy się śladami Wokulskiego, Rzeckiego i Izabeli Łęckiej, a nasz ekspert opowie o tym, co i dlaczego pito na dziewiętnastowiecznych salonach.
Pięć dań, pięć różnych historii i idealnie dobrane wina.
Menu wieczoru: Na powitanie: francuski szampan (bo arystokracja bez bąbelków nie zaczynała wieczoru).
Prawdopodobnie to właśnie winnice Szampanii widział w swojej podróży do Paryża Wokulski.
Delikatny filet z sandacza.
Inspiracją jest obiad u Łęckich, gdzie sandacz stał się narzędziem towarzyskiego skandalu, gdy Wokulski, wbrew sztywnej etykiecie, zaczął go jeść nożem i widelcem.
Do picia: Mineralne, rześkie Chablis.
Idealnie pasuje do ryby, a przy okazji nawiązuje do chłodnego, zdystansowanego charakteru panny Izabeli.
Wykwintny pasztet z kaczki.
Danie to oddaje ducha baronostwa Krzeszowskich, którzy żyli ponad stan, otaczając się przedmiotami i smakami sprowadzanymi prosto z Paryża.
Wybór pasztetu nawiązuje do ówczesnej mody na francuszczyznę panującej w wyższych sferach, gdzie rozmowy często toczyły się w języku Zoli.
Do picia: Czerwone, eleganckie Bordeaux.
Dokładnie takie trunki sprowadzano wtedy z Francji, by zabłysnąć w towarzystwie.
Tradycyjny zraz wołowy.
To nawiązanie do słynnych „zrazów nelsońskich”, które młody Wokulski podawał w jadłodajni u Hopfera, a które Rzecki wspominał z ogromnym sentymentem.
Wino węgierskie (Węgrzyn) to absolutnie ukochany trunek starego subiekta, przywołujący wspomnienia z jego walk na Węgrzech.
Do picia: Dojrzałe wino węgierskie.
To bezpośredni ukłon w stronę przeszłości Rzeckiego i jego udziału w tamtejszych walkach na Węgrzech podczas Wiosny Ludów.
Pieczeń wołowa z grzybami i kaszą pęczak.
Solidna pieczeń odzwierciedla konkretną naturę „żelaznego człowieka”, Wokulskiego, który w Paryżu jadał pożywne befsztyki.
Kasza, choć kojarzy się z prostotą, pojawia się w powieści jako wyrafinowana osobliwość serwowana na srebrnych półmiskach podczas rautów u Rzeżuchowskich.
Do picia: potężne i pełne syrah z Doliny Rodanu.
Deser – słodka niespodzianka.
Zakończenie wieczoru pozostaje tajemnicą, ale gwarantujemy, że będzie to smak, który przeniósłby samą Izabelę Łęcką prosto do jej „świata wiekuistej wiosny”.
Dostępne terminy kolacji: Warszawa: 09.10.2026 i 23.10.2026 Kraków: 30.10.2026 Bydgoszcz: 02.10.2026 Wrocław: 16.10.2026 Liczba miejsc jest ograniczona, aby zapewnić Państwu kameralną atmosferę i najwyższą jakość obsługi.
Aby wziąć udział w wydarzeniu, kliknij ZAPISZ SIĘ powyżej.
Przy zapisie prosimy o wybór menu: standardowe lub bezmięsne (rybne).
Pomysł na prezent Chcesz sprawić bliskiej osobie niespodziankę?
Możesz zamówić zaproszenie w formie eleganckiego prezentu PDF.
To idealny sposób, by zaprosić kogoś bliskiego do wspólnego celebrowania, by powiedzieć „dziękuję” i podarować "pyszne" doświadczenie (zaproszenie w formie PDF wysyłane drogą e-mail).
Zapoznaj się z regulaminem.
https://www.youtube.com/watch?v=mVj5q9FMqrY