Drożdże winiarskie w płynie szklachetne TOKAY 400180

Szlachetne drożdże w płynie TOKAY .
Szlachetne drożdże - idealne do win białych.
Polecane są zwłaszcza do win z agrestu, gruszek, moreli, truskawek, zbóż, głogu, jabłek, dzikiej róży, białych winogron, rabarbaru, śliwek renklod, białych porzeczek.
Tokay to specjalnie wyselekcjonowany szczep drożdży winiarskich zawieszonych w płynie ochronnym.
Drożdże tezapewniają szybką i stabilną fermentację w szerokim zakresie temperatur, dobre odfermentowanie cukrów, trwałą barwę wina i atrakcyjny, miodowy bukiet.
Istotne cechy: - drożdże w płynie - opakowanie 20 ml na 5-25 L - temperatura fermentacji: 18-30°C - alkohol: do 14% - pełnia możliwości - przy zastosowaniu pożywek: Kombi i Kombi Vita Sposób użycia Drożdże w płynie należy wstępne namnożyć, czyli przygotować szczepionkę drożdży - tak zwaną matkę drożdżową.
Do butelki o pojemności 1 L wlej 150 ml soku lub włóż 200 g rozdrobnionych owoców, 300 ml wody i dodaj 2 łyżeczki cukru.
Butelkę zakryj czopem z waty i pasteryzuj przez 30 min.
Po wystudzeniu do butelki wlej zawartość wstrząśniętej uprzednio torebeczki drożdży.
Całość pozostaw na 1-2 doby w temp.
22-26°C, po czym wlej do pojemnika fermentacyjnego lub balonu z nastawem wina (5-25 L).
Uwaga!
We wszystkich etapach przygotowania szczepionki drożdży zachowaj sterylne warunki - szczególną uwagę zwróć na czystość naczynia, w którym będziesz namnażać drożdże.
Do optymalnego przebiegu procesu fermentacji wskazane jest dodanie pożywki: Kombi (401020) lub Kombi Vita (401030).
Najlepiej spożyć przed końcem: data ważności i nr partii na zgrzewie.
Przechowywać w suchym miejscu, w temp.
pokojowej.
Produkt tylko dla enologii, nie do bezpośredniego spożycia.
Składniki: brzeczka słodowa, kultura drożdży winiarskich Saccharomyces cerevisiae, sole mineralne.