OSŁONKA BIAŁKOWA 1m fi65 flak do kiełbasy szynkowej

Osłonka białkowa 1Mb fi65 flak Idealna do domowej produkcji wędlin!
Nasza  osłonka białkowa fi65  to wysokiej jakości produkt, który pozwoli Ci przygotować w domowych warunkach pyszne i zdrowe wędliny, takie jak kiełbasa szynkowa, cytrynowa czy piwna.
Wykonana z naturalnych składników, jest bezpieczna dla zdrowia i gwarantuje doskonały efekt końcowy.
Osłonki białkowe  to jeden z najpopularniejszych rodzajów osłonek sztucznych.
Są one wykonane z kolagenu pozyskiwanego ze skóry zwierząt.
Charakteryzują się: Naturalnością:  Zbliżone są do naturalnych jelit pod względem wyglądu i tekstury, co wpływa na smak i aromat gotowego produktu.
Wszechstronnością:  Nadają się do produkcji wielu rodzajów wędlin, zarówno parzonych, jak i wędzonych, czy pieczonych.
Wytrzymałością:  Dobrze znoszą obróbkę termiczną.
Elastycznością:  Łatwo dopasowują się do kształtu farszu.
Łatwość użycia:  Gotowa do użycia, nie wymaga dodatkowego przygotowania.
Zastosowanie: Kiełbasa szynkowa:  Klasyczna kiełbasa o delikatnym smaku.
Kiełbasa cytrynowa:  Orzeźwiająca kiełbasa z dodatkiem cytryny.
Kiełbasa piwna:  Wyrazista kiełbasa o charakterystycznym aromacie piwa.
Inne wędliny:  Możesz eksperymentować i tworzyć własne, unikalne wędliny.
Sposób użycia: Przygotowanie osłonki:  Przed napełnieniem moczyć osłonkę przez 15 minut w temperaturze 20°C w 10-15% roztworze soli (1/2 szklanki na 1L wody).
Napełnienie:  Ściśle wypełnij osłonkę farszem.
Zawiązanie:  Zawiąż końce osłonki, tworząc kiełbaski o pożądanej długości.
Obróbka termiczna: Parzenie:  Max.
75°C Wędzenie:  90°C Obróbka zimnym dymem:  Max.
40°C Parametry techniczne: Średnica:  65 mm Długość:  1 metr Temperatura maksymalna:  100°C Zacznij swoją przygodę z domową wędliną już dziś!
Ilość farszu mięsnego, która zmieści się w 1 metrze osłonki białkowej o średnicy 65 mm, zależy od kilku czynników: Rodzaj mięsa:  Mięso o różnej zawartości tłuszczu będzie miało inną gęstość, co wpłynie na ilość farszu, który zmieści się w osłonce.
Sposób mielenia:  Im drobniej zmielone mięso, tym więcej powietrza może się w nim znaleźć, co zwiększy objętość farszu.
Dodatki:  Dodatek tłuszczu, jajek, bułki tartej czy innych składników również wpłynie na konsystencję farszu i jego objętość.
Sposób napełniania:  Jeśli farsz będzie mocno ubijany podczas napełniania osłonki, zmieści się go więcej.
Zazwyczaj przyjmuje się, że w 1 metrze osłonki białkowej o średnicy 65 mm zmieści się około 1kg-1,8 kg farszu.
Jest to jednak wartość orientacyjna i może się różnić w zależności od powyższych czynników.
KUPUEJSZ 1 metr bieżący osłonki o średnicy fi65 Wytrzymałość termiczna 100°C., Średnica 65mm ( szerokość w złożeniu ok.
100 mm) img: https://deptana.pl/userdata/public/assets/wymiary%20os%C5%82onki.jpg