Słód PSZENICZNY 1kg Viking Malt

Słód Pszeniczny 1kg Słód pszeniczny oferowany przez nasz sklep DEPTANA pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu.
Słód pszeniczny produkowany jest w suszarni z wysokiej jakości pszenicy.
Jest to podstawowy słód do warzenia piw pszenicznych.
Może stanowić do 80% zasypu (piwa typu Weizen) oraz do 7% (Kölsch, Altbier).
Słód Pszeniczny jest wytwarzany z pszenicy jarej i ozimej.
Zastosowanie: Ten rodzaj słodu jest wykorzystywany głównie do piw pszenicznych i innych piw górnej fermentacji.
Słód Pszeniczny jest także używany do warzenia piw typu Lager w celu wzbogacenia smaku oraz poprawy stabilności piany.
Stosowany zasyp to około 50% dla piw pszenicznych i około 20% dla piw typu Lager.
Specyfikacja słodu: Wilgotność % max.
6 Ekstrakt %s.m min.
82 Barwa °EBC 3.5 – 6.5 pH   5,7-6,3 Białko % s.m.
max.
13 azot rozpuszczalny  mg/100 g max.
800 wolny azot aminowy mg/l 90 - 150 lepkość  mPas max.
2.0 siła diastatyczna  WK s.m.
min.
250 Przechowywanie: Słód (nieśrutowany) powinien być przechowywany w chłodnym (< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu.
W takich warunkach dopuszczalny okres składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy.
Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.
masa netto : 1kg Usługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).
Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany .