Słód KARMELOWY 300 Viking Malt 5kg

Słód KARMELOWY 300 - 5000g Słód pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu.
Słód karmelowy 300 uzyskiwany jest podczas prażenia słodu zielonego w temperaturze dochodzącej do 220°C.
Zachodzą te same procesy, co w przypadku karmelu jasnego 150, jednak proces prażenia jest dłuższy.
Tak jak wszystkie słody z tego rodzaju, tak i ten po przełamaniu ukazuje krystaliczny charakter ziarna.
Cechuje się bogatym aromatem, nadaje głęboki, bursztynowy kolor.
Zakres barw dla tego słodu produkowanego w Słodowni Strzegom wynosi 200 - 400 °EBC.
Zastosowanie: Stosuje się jako dodatek do piw typu Amber Ale, Dunkel Lager, Dark Ale, Stout, Porter.
Wilgotność (karmelowy 30) % max.
7 Wilgotność (karmelowy 50-600) % max.
6 Ekstrakt (karmelowy 30-200) %s.m.
min.
75 Ekstrakt (karmelowy 300) %s.m.
min.
73 Ekstrakt (karmelowy 400-600) %s.m.
min.
68 Barwa (karmelowy 30) °EBC 40 ± 10 Barwa (karmelowy 50) °EBC 50 ± 10 Barwa (karmelowy 100) °EBC 100 ± 10 Barwa (karmelowy 150) °EBC 150 ± 10 Barwa (karmelowy 200) °EBC 200 ± 20 Barwa (karmelowy 300) °EBC 300 ± 30 Barwa (karmelowy 400) °EBC 400 ± 50 Barwa (karmelowy 600) °EBC 600 ± 50 Przechowywanie: Słód (nieśrutowany)powinien być przechowywany w chłodnym (< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu.
W takich warunkach dopuszczalny okres składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy.
Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.
masa netto : 5000g Usługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).
Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany .