Słód jęczmienny DEKSTRYNOWY 1kg Viking Malt

Viking Malt słód DEKSTRYNOWY 1 kg Słód pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu.
Słód Dekstrynowy zawdzięcza swój unikalny smak specjalnym warunkom namaczania i kiełkowania oraz zróżnicowanemu programowi suszenia, na początku którego jest poddawany wymagającym warunkom, a następnie powoli delikatnie podsuszany.
Aktywność enzymów amylolitycznych tego słodu jest niska.
Zastosowanie:  Słód Dekstrynowy wnosi przyjemny, słodki smak, przypominający karmel, toffi, miód, z nutami biszkopta.
Słód Dekstrynowy może być użyty w zasypie piw jasnych i typu ale, aby stworzyć pełnię i dodać słodyczy.
Ponieważ jest jasny i niezbyt intensywny, może stanowić do 30% w zasypie.
Specyfikacja słodu: Wilgotność % max.
6,5 Ekstrakt %s.m.
min.
79 Barwa °EBC 10-16 Białko % s.m.
min..
10 stopień odfermentowania % min.
70 zawartość wolnego azotu mg/l 140-180 siła diastyczna WK   120-180 Przechowywanie: Słód (nieśrutowany)powinien być przechowywany w chłodnym (< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu.
W takich warunkach dopuszczalny okres składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy.
Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.
Słód śrutowany można przechowywać 2-4 miesięcy.
masa netto : 1kg Usługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).
Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany .