książka Moje hobby: Wyrób domowego sera 980019

książka Moje hobby: Wyrób domowego sera 980019 Książka „Moje hobby: Wyrób domowego sera.
Porady i przepisy” - dostępna w języku polskim    Przepisy i porady, dzięki którym zrobisz pyszne domowe sery -  podstawy serowarskiej wiedzy, praktyczne autorskie rady i przepisy na rożnego rodzaju sery - miękkie, półtwarde i twarde, a także na inne produkty mleczne - jogurt, masło, kefir.
38 sprawdzonych przepisów i wskazanie dodatkowych wariantów wykonania  - 176 stron, na których Autorzy książki, Artur Nowicki i Jelyo Todorov, prezentują efekty swojej serowarskiej pasji, ucząc samodzielnego robienia pysznych serów.
Poradnik napisany w barwny i przystępny sposób  - książka zachęca zarówno do rozpoczęcia serowarskiej przygody, jak i do doskonalenia się w sztuce tworzenia serów.
Możesz zacząć od wyrobów „łatwych i szybkich”, a następnie przejść do tych, których proces powstawania wymaga nieco większej ilości czasu oraz bardziej złożonych działań.
Prosta droga do domowych wersji najlepszych serów -  książka krok po kroku poprowadzi Cię przez fascynujący świat wyrobu serów i produktów powstających na bazie mleka.
Podane przepisy pozwolą Ci z powodzeniem nawiązać do serów znanych i cenionych, a także wykazać się własną pomysłowością.
Dla każdego i w każdej kuchni -  przepisy dostosowane są do możliwości domowych hobbystów i pozwalają na realizację działań serowarskich praktycznie w każdej typowej kuchni.
Tradycja, kreatywność i praktyczne podejście -  książka czerpie z najlepszych tradycji serowarskich, zwłaszcza polskich i bałkańskich (zwłaszcza bułgarskich), łącząc je - na ile to możliwe - z nowatorskim podejściem do receptur, opartym na prostych i łatwych do zastosowania rozwiązaniach.
Nowość!
Wspaniała książka dla wszystkich miłośników serów, prezentująca fascynujący świat domowego serowarstwa.
Autorzy poradnika - Jelyo Todorov i Artur Nowicki połączyli siły, by stworzyć wyjątkowy poradnik o domowym wyrobie serów, a także przetworów mlecznych, takich jak masło, kefir czy jogurt .
Jak się okazuje, domowe serowarstwo może być fascynującym hobby także dla posiadaczy małych kuchni, a wykonanie części serów jest naprawdę proste i szybkie.
Bardziej ambitni pasjonaci mogą spróbować tworzyć sery wymagające większej ilości czasu i bardziej złożonych czynności, w nagrodę ciesząc się wspaniałymi, dojrzałymi serami, które zachwycą zarówno domowników, jak i gości przy biesiadnym stole.
Połączenie bułgarskich i polskich tradycji z ogromną pasją, wiedzą i praktycznym podejściem obu Autorów, zaowocowało publikacją, w której każdy miłośnik pysznej i zdrowej domowej kuchni znajdzie masę przydatnych porad oraz przepisy na różnorodne sery i pokrewne produkty mleczne.
Każdy podany przepis został przez autorów sprawdzony i w miarę możliwości na tyle uproszczony, by w domowych warunkach mogły powstać, wyroby z powodzeniem nawiązujące do cenionych produktów z profesjonalnych serowarni.
Jak piszą sami Autorzy - „ Serowarstwo jest szczególną pasją, którą obaj praktykujemy i doskonalimy.
W wyniku wielu wspólnych i indywidualnych serowarskich działań, prowadzonych z jednej strony przez specjalistę z bogatym zawodowym doświadczeniem w tej dziedzinie, a z drugiej przez pasjonata wyspecjalizowanego w tworzeniu domowych wyrobów, powstały metody i procedury pozwalające na wykonanie w ograniczonej domowej przestrzeni wielu pysznych serów .
(…)  Wymienialiśmy się uwagami, pomysłami, sprawdzaliśmy tradycyjne przepisy i eksperymentowaliśmy, a każdy udany ser dawał nam nowy, smakowity bodziec do dalszej pracy.” Książka przekazuje podstawową wiedzę serowarską w sposób prosty i łatwy do przyswojenia – zgodnie z autorskim założeniem przede wszystkim wskazuje drogę i pokazuje możliwości, z których warto korzystać, zwłaszcza jeśli docenia się walory samodzielnie przygotowywanych wyrobów kulinarnych i chce się „od kuchni” poznać serowarskie sekrety.
To unikatowe wydawnictwo daje hobbystom doskonałe narzędzie do działań DIY, a zarazem wnosi do świata domowych kulinariów autorskie, inspirujące podejście do sztuki tworzenia własnych serów - zarówno w stylu tych klasycznych, powszechnie znanych, jak i tych bardziej „lokalnych”, a wartych szerszego poznania.
Kalejdoskop mlecznych specjałów uzupełniają receptury smakowitych „wariacji” na bazie serów, przepisy na masło, kefir, jogurt… A wszystko to przyprawione entuzjazmem, jaki znaleźć można tylko u prawdziwych pasjonatów i smakoszy, którymi są Autorzy książki.
Na treść poradnika składają się m.in.
następujące rozdziały: Krótka historia serów Mleko i produkty mleczne Składniki wykorzystywane w procesie tworzenia sera Pojęcia i procesy związane z wyrobem sera Akcesoria do serów Od mleka do sera Przepisy na sery miękkie (w tym sery i serowe smakołyki - szybkie i proste oraz sery pleśniowe) Przepisy na sery półtwarde i twarde Inne produkty mleczne   Gorąco zachęcamy do lektury i rozpoczęcia serowarskiej przygody.
Książka doskonała także na prezent!
ISBN 978-83-956431-7-0 176 stron, papier kredowy oprawa zintegrowana ze skrzydełkami i folią błysk format: 210x148 mm tekst z barwnymi autorskimi zdjęciami wydanie pierwsze - 2022 r.