Piec do pizzy 2-komorowy, 2x6x36 cm, szeroki, 18 kW, 400 V | FORGAST FG09568

Piec do pizzy 2-komorowy, 2x6x36 cm, szeroki, 18 kW, 400 V FORGAST FG09568 Profesjonalny, elektryczny piec do pizzy FORGAST FG09568 to dwukomorowe urządzenie przeznaczone do intensywnej pracy w pizzeriach, restauracjach i lokalach gastronomicznych o dużym obciążeniu.
Szerokie komory mieszczą jednocześnie do 12 pizz o średnicy 36 cm, a wysoka moc 18 kW oraz maksymalna temperatura do 500°C zapewniają szybkie i równomierne wypiekanie ciasta.
Najważniejsze cechy urządzenia Dwukomorowa konstrukcja – dwie niezależne komory umożliwiają równoczesne pieczenie większej ilości pizz lub pracę w różnych ustawieniach temperatury, co zwiększa elastyczność i wydajność kuchni.
Wysoka wydajność wypieku – wsad do 12 pizz o średnicy 36 cm pozwala obsługiwać duży ruch w lokalu, skracając czas oczekiwania gości.
Profesjonalny materiał wykonania – front wykonany ze stali nierdzewnej, a pozostałe powierzchnie zewnętrzne z trwałej stali lakierowanej gwarantują odporność na intensywne użytkowanie i łatwość czyszczenia.
Szamotowe dno komory – płyty szamotowe stabilizują temperaturę i odprowadzają wilgoć z ciasta, dzięki czemu spód pizzy jest równomiernie wypieczony i chrupiący.
Skuteczna izolacja termiczna – komory są otoczone izolacją z wełny mineralnej o wysokiej gęstości, co ogranicza straty ciepła, przyspiesza rozgrzewanie i poprawia efektywność energetyczną.
Osłonięte elementy grzewcze – grzałki są zabezpieczone przed bezpośrednim kontaktem z produktami, co podnosi bezpieczeństwo i ułatwia utrzymanie wnętrza w czystości.
Oświetlenie i szybka inspekcyjna – wbudowane oświetlenie komór oraz drzwi z szybą umożliwiają kontrolę wypieku bez konieczności otwierania drzwi, co pomaga utrzymać stabilną temperaturę.
Odprowadzenie pary – w górnej części pieca znajduje się wylot pary, który poprawia warunki wypieku i komfort pracy w kuchni.
Niezależna regulacja grzałek górnych i dolnych – osobne sterowanie pozwala dopasować proporcje nagrzewania od góry i od dołu, w zależności od rodzaju ciasta i preferencji wypieku.
Specyfikacja techniczna Rodzaj zasilania: elektryczne – piec zasilany prądem trójfazowym, idealny do profesjonalnych kuchni wyposażonych w instalację 400 V.
Rodzaj produktu: piec do pizzy – urządzenie zaprojektowane z myślą o wypieku pizzy oraz innych produktów wymagających wysokiej temperatury.
Typ pieca: 2-komorowy – dwie komory robocze zwiększają przepustowość pracy i pozwalają na równoległe pieczenie.
Liczba pizz: 12 × śr.
36 cm – wsad odpowiedni dla lokali o dużym natężeniu ruchu, pozwalający na jednoczesny wypiek wielu zamówień.
Wymiary wewnętrzne komory: 72 × 108 × 14 cm – przestronne komory umożliwiają wygodne układanie pizz i równomierny obieg ciepła.
Wymiary całkowite (dł.
× szer.
× wys.): 101 × 121 × 75 cm – kompaktowe jak na swoją wydajność gabaryty ułatwiają ustawienie pieca w kuchni profesjonalnej.
Moc: 18 kW – wysoka moc grzewcza gwarantuje szybkie nagrzewanie oraz krótki czas wypieku.
Zasilanie: 400 V – standardowe zasilanie trójfazowe stosowane w zapleczu gastronomicznym.
Zakres regulacji temperatury: 50 – 500°C – szeroki zakres umożliwia zarówno delikatne podgrzewanie, jak i bardzo intensywny wypiek pizzy w wysokiej temperaturze.
Waga netto: 165 kg – solidna konstrukcja o stabilnej podstawie, przeznaczona do pracy stacjonarnej.
Waga brutto: 185 kg – uwzględnia wagę transportową z opakowaniem.
Zastosowanie w profesjonalnej gastronomii Piec FORGAST FG09568 sprawdzi się w pizzeriach, restauracjach, barach z menu włoskim oraz w punktach gastronomicznych serwujących pizzę na wynos.
Dzięki dwóm komorom oraz dużemu wsadowi pozwala sprawnie obsłużyć godziny szczytu, a możliwość pracy w wysokich temperaturach sprzyja przygotowywaniu pizzy w stylu tradycyjnym lub nowoczesnym, w zależności od receptury.
Szeroki zakres temperatur umożliwia również wypiek zapiekanek, focaccii czy pieczywa.
Konstrukcja i ergonomia pracy Front pieca wykonany jest ze stali nierdzewnej, co ułatwia czyszczenie i zwiększa trwałość urządzenia w warunkach intensywnej eksploatacji.
Pozostałe elementy zewnętrzne wykonane są ze stali lakierowanej, odpornej na uszkodzenia mechaniczne.
Wnętrze komór wyłożone jest płytami szamotowymi, które akumulują ciepło i równomiernie przekazują je spodowi pizzy.
Izolacja z wełny mineralnej ogranicza nagrzewanie obudowy i poprawia efektywność energetyczną, a osłonięte grzałki chronią przed zabrudzeniami i uszkodzeniami.
Drzwi z wbudowaną szybą oraz oświetleniem wnętrza pozwalają na stałą kontrolę nad procesem wypieku bez potrzeby otwierania komory.
Odprowadzenie pary w górnej części urządzenia poprawia warunki pracy w kuchni i pozytywnie wpływa na jakość wypieku ciasta.
Wszystkie elementy sterujące są rozmieszczone tak, aby obsługa była intuicyjna i wygodna nawet podczas intensywnej pracy.
Dlaczego warto wybrać ten model Piec do pizzy FORGAST FG09568 łączy wysoką wydajność, solidną konstrukcję oraz precyzyjną kontrolę temperatury, dzięki czemu jest niezawodnym