Piec do pizzy 2-komorowy, 2x4x35 cm, 9.6 kW, 400 V | FORGAST FG09562

Piec do pizzy 2-komorowy, 2x4x35 cm, 9.6 kW, 400 V FORGAST FG09562 Elektryczny piec do pizzy FORGAST FG09562 to profesjonalne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do intensywnej pracy w pizzeriach, restauracjach, barach i lokalach serwujących dania na wynos.
Wyposażony w dwie niezależne komory, mieszczące łącznie osiem pizz o średnicy 35 cm, zapewnia wysoką wydajność wypieku.
Konstrukcja z komorami wyłożonymi szamotem, szeroki zakres temperatur do 500°C oraz osobne sterowanie grzałkami górnymi i dolnymi pozwalają uzyskać idealnie wypieczone ciasto z chrupiącym spodem.
Cechy użytkowe pieca do pizzy Dwukomorowa konstrukcja – dwie osobne komory umożliwiają jednoczesne pieczenie większej liczby pizz lub różnych produktów, a także pracę w różnych temperaturach w zależności od potrzeb lokalu.
Szamotowe dno komór – powierzchnia robocza z szamotu świetnie gromadzi i oddaje ciepło, co zapewnia równomierny wypiek ciasta, chrupiący spód oraz stabilne warunki pieczenia przy dużym obciążeniu.
Osobne sterowanie grzałkami górnymi i dolnymi – możliwość niezależnej regulacji mocy górnych i dolnych elementów grzewczych pozwala dopasować profil wypieku do różnych rodzajów ciasta i dodatków.
Solidna i trwała obudowa – front wykonany ze stali nierdzewnej oraz pozostałe powierzchnie zewnętrzne pokryte trwałą powłoką lakierniczą gwarantują odporność na intensywną eksploatację i łatwość utrzymania czystości.
Skuteczna izolacja termiczna – wełna mineralna o wysokiej gęstości ogranicza straty ciepła, poprawia efektywność energetyczną urządzenia i zmniejsza nagrzewanie się obudowy.
Oświetlenie komór i szybka inspekcyjna – wbudowane oświetlenie oraz drzwi z okienkiem umożliwiają bieżącą kontrolę stopnia wypieczenia bez konieczności otwierania komór, co stabilizuje temperaturę i skraca czas wypieku.
Osłonięte elementy grzewcze – zabezpieczone grzałki zwiększają bezpieczeństwo użytkowania, ułatwiają czyszczenie wnętrza oraz wydłużają żywotność podzespołów.
Zasilanie trójfazowe 400 V – przystosowanie do profesjonalnej instalacji elektrycznej zapewnia stabilną pracę przy mocy odpowiedniej dla lokali o dużym natężeniu ruchu.
Specyfikacja techniczna Rodzaj produktu: piec do pizzy – profesjonalne urządzenie do wypieku pizzy oraz podobnych wypieków mącznych.
Typ pieca: 2-komorowy – dwie niezależne komory zwiększają wydajność i elastyczność pracy.
Rodzaj zasilania: elektryczne – wygodne użytkowanie w lokalach bez instalacji gazowej.
Zasilanie: 400 V – trójfazowe przyłącze dedykowane do zaplecza gastronomicznego.
Moc całkowita: 9,6 kW – zapewnia szybkie nagrzewanie i stabilne utrzymanie wysokiej temperatury.
Liczba komór: 2 – umożliwia równoległe pieczenie różnych partii produktów.
Pojemność wsadu: 2 x 4 pizze śr.
35 cm – łącznie do ośmiu pizz na jednym cyklu wypieku.
Zakres regulacji temperatury: 50 – 500 °C – od delikatnego podpiekania po szybki wypiek w bardzo wysokiej temperaturze.
Wymiary wewnętrzne komory: 70 x 70 x 14 cm – przestronna powierzchnia robocza dla standardowych pizz i innych produktów.
Wymiary zewnętrzne (dł.
x szer.
x wys.): 92,5 x 83,5 x 54,5 cm – kompaktowa bryła jak na piec o takiej wydajności, ułatwiająca zabudowę w kuchni.
Waga netto: 123 kg – stabilna konstrukcja przeznaczona do pracy stacjonarnej.
Waga brutto: 163 kg – masa całkowita urządzenia wraz z opakowaniem transportowym.
Zastosowanie w profesjonalnej gastronomii Piec FORGAST FG09562 został zaprojektowany z myślą o lokalach, w których pizza jest jednym z głównych produktów oferty.
Dzięki możliwości jednoczesnego wypieku ośmiu pizz o średnicy 35 cm świetnie sprawdza się w pizzeriach, lokalach typu fast food, bistrach czy food truckach stacjonarnych.
Szeroki zakres temperatur pozwala wykorzystywać urządzenie nie tylko do pizzy, ale również do focacci, podpłomyków, pieczywa, zapiekanek czy dań zapiekanych w naczyniach żaroodpornych.
Dwukomorowa konstrukcja umożliwia wprowadzenie różnych temperatur w poszczególnych komorach, co ułatwia organizację pracy w godzinach szczytu.
Konstrukcja i rozwiązania techniczne Front pieca wykonany jest ze stali nierdzewnej, co zapewnia wysoką odporność na korozję, uszkodzenia mechaniczne oraz ułatwia codzienne czyszczenie.
Pozostałe powierzchnie zewnętrzne są lakierowane, dzięki czemu konstrukcja jest dobrze zabezpieczona, a urządzenie zachowuje estetyczny wygląd przez długi czas.
Komory robocze mają dno wyłożone szamotem, który akumuluje ciepło, stabilizuje temperaturę i pozwala odtworzyć warunki zbliżone do tradycyjnych pieców opalanych drewnem.
Elementy grzewcze są osłonięte, co chroni je przed zabrudzeniami i uderzeniami oraz ułatwia utrzymanie czystości wewnątrz komór.
Izolacja z wełny mineralnej o wysokiej gęstości ogranicza straty energii i skraca czas dogrzewania do zadanej temperatury, co przekłada się na niższe koszty eksploatacji.
Drzwi wyposażone są w szybkę inspekcyjną i wygodny uchwyt, a wewnętrzne oświetlenie komór zapewnia doskonałą widoczność produktów podczas piecz