Nóż rzeźniczy PROFESSIONAL, długość ostrza 15.8 cm | TRAMONTINA 24621107

Nóż rzeźniczy PROFESSIONAL, długość ostrza 15.8 cm TRAMONTINA 24621107 Nóż rzeźniczy PROFESSIONAL marki Tramontina to solidne narzędzie przeznaczone do pracy z mięsem, idealne zarówno do kuchni domowej, jak i profesjonalnych zastosowań.
Posiada ostrze ze stali nierdzewnej o długości 15,8 cm, rękojeść z wytrzymałego polipropylenu oraz ergonomiczną konstrukcję, która zapewnia wygodę cięcia i dobrą kontrolę nad nożem.
Najważniejsze cechy użytkowe Ostrze ze stali nierdzewnej – wykonane z wysokiej jakości stali, poddanej obróbce cieplnej w niskich temperaturach, dzięki czemu uzyskano wysoką twardość i odporność na zużycie podczas intensywnego użytkowania.
Precyzyjna krawędź tnąca – odpowiednio dobrana grubość i szlif zapewniają płynne, dokładne cięcie, co jest szczególnie istotne przy porcjowaniu mięsa oraz pracy na desce.
Ergonomiczna rękojeść z polipropylenu – teksturowana powierzchnia uchwytu zwiększa pewność chwytu, minimalizuje ryzyko ześlizgnięcia się dłoni i poprawia komfort pracy nawet podczas dłuższego użytkowania.
Higieniczna konstrukcja – rękojeść wtryskiwana bezpośrednio na trzpień ostrza zapewnia szczelne połączenie, ograniczając gromadzenie się zanieczyszczeń i ułatwiając utrzymanie noża w czystości.
Ochrona antybakteryjna – materiał rękojeści zawiera dodatki hamujące rozwój grzybów i bakterii na powierzchni uchwytu, co sprzyja bezpieczeństwu i higienie pracy z żywnością.
Dostosowany do mniejszych dłoni – kształt i wymiary noża ułatwiają wygodne użytkowanie osobom o mniejszej dłoni, bez utraty kontroli nad narzędziem.
Specyfikacja techniczna Długość ostrza: 15,8 cm – praktyczny rozmiar do porcjowania mięsa i pracy na desce, zapewniający dobry balans między precyzją a wydajnością cięcia.
Całkowita długość noża: 30,7 cm – optymalna długość całkowita gwarantuje stabilność, wygodny chwyt oraz odpowiednią dźwignię podczas krojenia.
Typ noża: rzeźniczy – przeznaczony głównie do obróbki mięsa: porcjowania, oddzielania elementów oraz pracy przy rozbiorze.
Materiał ostrza: stal nierdzewna hartowana – zwiększona twardość oraz odporność na korozję i ścieranie, co przekłada się na dłuższe utrzymanie ostrości.
Twardość ostrza: ok.
56 HRC – dobrze dobrany poziom twardości łączący długotrwałą ostrość z możliwością wygodnego ostrzenia.
Materiał rękojeści: polipropylen – trwały, odporny na wilgoć materiał, łatwy do mycia i utrzymania w czystości.
Zastosowanie w kuchni domowej i profesjonalnej Nóż rzeźniczy PROFESSIONAL świetnie sprawdza się przy obróbce różnego rodzaju mięsa – drobiu, wieprzowiny, wołowiny czy dziczyzny.
Ułatwia porcjowanie większych kawałków, odcinanie fragmentów z kością, przygotowanie porcji do pieczenia, smażenia lub duszenia.
Dzięki swojej konstrukcji nadaje się do pracy na desce, gdzie pełna długość krawędzi tnącej może być swobodnie wykorzystana.
W profesjonalnych warunkach, takich jak masarnie, zakłady przetwórstwa czy restauracje, nóż pozwala na sprawną i powtarzalną pracę przy rozbiorze mięsa.
W warunkach domowych będzie niezastąpiony wszędzie tam, gdzie zwykły nóż kuchenny okazuje się zbyt mało precyzyjny lub zbyt delikatny do cięższych zadań.
Konstrukcja ostrza i rękojeści Ostrze zostało wykonane ze stali nierdzewnej poddanej specjalnej obróbce cieplnej, w tym hartowaniu w niskich temperaturach, co poprawia parametry twardości i trwałości krawędzi tnącej.
Zastosowany szlif oraz odpowiednio dobrana grubość ostrza umożliwiają dokładne cięcie mięsa przy umiarkowanym nacisku, co zmniejsza zmęczenie dłoni.
Rękojeść z polipropylenu jest profilowana z myślą o wygodnym dopasowaniu do dłoni.
Teksturowana powierzchnia poprawia przyczepność, co jest szczególnie istotne przy pracy w wilgotnym środowisku kuchennym.
Bezszczelinowe połączenie uchwytu z ostrzem ogranicza miejsca, w których mogłyby gromadzić się resztki jedzenia, ułatwiając dokładne mycie noża po zakończonej pracy.
Higiena, bezpieczeństwo i pielęgnacja Rękojeść z dodatkiem antybakteryjnym wspiera zachowanie wyższego standardu higieny, ograniczając rozwój mikroorganizmów na jej powierzchni.
Gładka, łatwa do mycia stal nierdzewna pozwala na szybkie i skuteczne czyszczenie noża po kontakcie z surowym mięsem.
Aby wydłużyć żywotność narzędzia, zaleca się dokładne mycie i osuszanie po użyciu, a także przechowywanie z dala od dzieci ze względu na wysoką ostrość ostrza.
Dlaczego warto wybrać ten nóż Nóż rzeźniczy PROFESSIONAL, długość ostrza 15.8 cm TRAMONTINA 24621107 to połączenie trwałego ostrza, ergonomicznej rękojeści i rozwiązań sprzyjających higienie pracy z żywnością.
Zapewnia precyzyjne cięcie mięsa, jest wygodny w użyciu nawet dla osób o mniejszych dłoniach, a jego konstrukcja ułatwia utrzymanie narzędzia w czystości.
Wybierając ten model zyskujesz solidny nóż rzeźniczy, który sprawdzi się zarówno w intensywnej pracy profesjonalnej, jak i w wymagającej kuchni domowej.