Piec konwekcyjno - parowy, gazowy, z wózkiem na 16 tac 600x400 Tecnobake Xtra, z automatycznym myci

Tecnoinox 964358 z serii Tecnobake XTRA to specjalistyczny piec konwekcyjno-parowy przeznaczony do wypieków cukierniczych i piekarniczych.
Wersja z wózkiem na 16 tac o wymiarach 600×400 mm, wyposażona w elektroniczne sterowanie, programowalne przepisy, bezpośredni system parowania i automatyczne mycie.
Komora jest również kompatybilna z wózkiem GN 1/1 z 20 poziomami.
Najważniejsze cechy: Przeznaczenie: piekarnie, cukiernie – wypiek na tacach 600×400 mm Elektroniczne sterowanie i możliwość programowania przepisów Automatyczne mycie – 4 poziomy intensywności czyszczenia Bezpośrednie odparowywanie – efektywna kontrola wilgotności Kompatybilność z wózkiem GN 1/1 (20 poziomów) Tryby pracy z pełną i zredukowaną prędkością wentylatora Zakres temperatur: para 50–120°C, mieszany 50–250°C, konwekcyjny 50–265°C Dane techniczne: Wymiary komory: 68 × 45 × 148 cm Odstęp między prowadnicami: 8 cm Maksymalne obciążenie: 64 kg Timer: 0–540 minut Objętość transportowa: 2,47 m³ Przyłącze wody: 3/4", pozycja 18 cm Odpływ: Ø 1,9685", pozycja 18 cm Izolacja termiczna: 35 mm Wysokość nóżek: 215 mm (regulacja do 250 mm) Stopień ochrony: IPX4 Wentylator: pełna / zredukowana prędkość, moc silnika: 1 kW Podsumowanie: Tecnoinox 964358 to nowoczesny piec gazowy zaprojektowany z myślą o wysokiej jakości wypiekach na skalę przemysłową.
Wózek cukierniczy, możliwość pracy z GN 1/1, bezpośrednie wytwarzanie pary i automatyczne mycie sprawiają, że urządzenie doskonale sprawdza się w profesjonalnych piekarniach i cukierniach, gdzie liczy się precyzja, wydajność i higiena pracy.
Więcej informacji o profesjonalnych urządzeniach i liniach kuchennych Tecnoinox znajdziesz tutaj.