Zestaw do sous-vide i pasteryzacji do urządzeń nablatowych i podłogowych | RATIONAL 60.76.316

Zestaw RATIONAL 60.76.316 pozwala na precyzyjne gotowanie metodą sous-vide oraz pasteryzację w piecach nablatowych i podłogowych.
Dzięki możliwości kontrolowania temperatury bezpośrednio w produkcie, idealnie sprawdza się przy przygotowywaniu potraw w woreczkach próżniowych – z zachowaniem pełnej kontroli nad procesem termicznym.
Podłączany zewnętrznie, zestaw wyposażony jest w bardzo cienki, elastyczny czujnik temperatury rdzenia, który nie narusza struktury woreczka próżniowego i pozwala na osiągnięcie dokładnych wyników bez wpływu na warunki próżniowe.
Zalety  • Precyzyjna kontrola temperatury wewnątrz potrawy  • Możliwość stosowania do sous-vide i pasteryzacji  • Zewnętrzny czujnik jako alternatywa dla czujnika wbudowanego Podsumowanie Zestaw 60.76.316 to idealne rozwiązanie dla kuchni profesjonalnych i laboratoriów kulinarnych, które wymagają dokładności i powtarzalności w niskotemperaturowym gotowaniu i pasteryzacji.