Piec konwekcyjno-parowy iCombi Classic 20 GN 2/1 na płynny 3B/P | RATIONAL CG2GRRA.0000903

Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Classic 20 GN 2/1 to zaawansowane technologicznie urządzenie przeznaczone do profesjonalnych kuchni gastronomicznych.
Dzięki pracy w trzech trybach (para, gorące powietrze oraz połączenie obu tych metod), urządzenie zapewnia wyjątkową jakość potraw przy minimalnym zużyciu energii, czasu i zasobów.
Funkcjonalność i wydajność Funkcja ClimaPlus aktywnie zarządza klimatem wewnątrz komory, automatycznie mierząc i regulując poziom wilgotności oraz skutecznie osuszając wnętrze.
Piec wyposażony jest w dynamiczny wentylator o pięciu programowalnych prędkościach, co gwarantuje równomierne rozprowadzenie ciepła oraz skrócenie czasu gotowania.
System odprowadzania tłuszczu eliminuje potrzebę stosowania dodatkowych filtrów.
Precyzja gotowania Piec oferuje ręczną regulację temperatury, wilgotności i czasu gotowania, z możliwością programowania nawet 100 programów, każdy do 12 etapów.
Wyposażony jest w tryb gotowania Delta-T, precyzyjny pomiar temperatury rdzenia potraw oraz cyfrowy kolorowy wyświetlacz TFT, umożliwiający łatwe zarządzanie procesem gotowania.
Bezpieczeństwo i higiena iCombi Classic gwarantuje wysoki poziom bezpieczeństwa dzięki elektronicznemu ogranicznikowi temperatury oraz ergonomicznym drzwiom z funkcją zatrzaskiwania.
Automatyczny system czyszczenia i odkamieniania CareSystem, higieniczna, zaokrąglona komora gotowania ze stali nierdzewnej oraz ochrona klasy IPX5 zapewniają łatwe utrzymanie czystości.
Łączność i obsługa Urządzenie posiada intuicyjny panel obsługi wyposażony w kolorowy wyświetlacz TFT oraz centralne pokrętło z funkcją push.
Komunikaty akustyczne i wizualne informują użytkownika o koniecznych działaniach.
Piec ma także złącze USB do szybkiego kopiowania programów, opcjonalny interfejs Ethernet oraz WLAN do zdalnej integracji z systemami zarządzania kuchnią.
Dodatkowe informacje Dzienna ilość porcji: 300–500 Bezpieczniki: 1 x 16 A Przyłącze elektryczne: 1 NAC 230 V Moc w trybie „gorące powietrze”: 80 kW Moc w trybie „para”: 51 kW Dopływ wody: R 3/4” Odpływ wody: DN 50 Ciśnienie wody: 1,0 – 6,0 bar Dopływ gazu/przyłącze gazu 3/4" IG Opcje dodatkowe (za dopłatą po uzgodnieniu z działem handlowym) Podłączenie do instalacji optymalizującej zużycie energii (styk bezpotencjałowy) Zabezpieczone zamknięcie drzwi Zintegrowany odpływ tłuszczu (tylko z podstawami UG II lub US IV) Zewnętrzny czujnik temperatury rdzenia Zamykany panel obsługi Wersja okrętowa MarineLine Wersja mobilna z rolkami jezdnymi (4 rolki z hamulcami postojowymi) Podsumowanie Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Classic 20 GN 2/1 elektryczny to urządzenie przeznaczone do intensywnej eksploatacji w dużych kuchniach profesjonalnych.
Gwarantuje najwyższe standardy gotowania, maksymalną wydajność oraz optymalizację kosztów eksploatacji.