Piec konwekcyjno-parowy iCombi Classic 6 GN 1/1 na gaz płynny 3P | RATIONAL CB2GRRA.0000910

RATIONAL iCombi Classic 6 GN 1/1 to zaawansowany piec konwekcyjno-parowy dostępny w wersji elektrycznej i gazowej, który łączy w sobie wydajność, precyzję i niezawodność, zapewniając doskonałe efekty gotowania w profesjonalnych kuchniach.
Urządzenie przeznaczone jest do przygotowywania 30–100 porcji dziennie i mieści 6 pojemników GN 1/1 w układzie wzdłużnym.
Funkcjonalność i wydajność Trzy tryby pracy – para, gorące powietrze oraz kombinacja – umożliwiają przyrządzanie potraw z zachowaniem ich najwyższej jakości.
System ClimaPlus® zapewnia aktywne zarządzanie wilgotnością w komorze, z możliwością regulacji w krokach co 10%.
Dynamiczna cyrkulacja powietrza i pięciobiegowy wentylator zapewniają równomierne rezultaty, a wydajny generator pary pozwala osiągnąć optymalne efekty nawet w niskich temperaturach.
Precyzja gotowania Piec wyposażono w cyfrowe wyświetlacze temperatury i wilgotności oraz możliwość tworzenia do 100 programów gotowania, z maksymalnie 12 krokami w każdym.
Wbudowany czujnik temperatury rdzenia, tryb Delta-T oraz funkcja szybkiego schładzania Cool-Down umożliwiają kontrolę nad całym procesem.
Bezpieczeństwo i higiena RATIONAL iCombi Classic oferuje elektroniczne zabezpieczenia temperaturowe, hamulec wentylatora, ergonomiczne drzwi z podwójną szybą oraz możliwość zastosowania tabletek czyszczących Active Green.
Zintegrowany system czyszczenia z 4 programami pozwala na automatyczne, bezobsługowe czyszczenie komory i generatora pary, również przez noc.
Łączność i obsługa Urządzenie wyposażono w intuicyjny kolorowy wyświetlacz TFT o przekątnej 4,3”, przyciski programowe i centralne pokrętło z funkcją push.
Dostępne są porty USB, a opcjonalnie interfejs Ethernet i WLAN.
Diagnostyka serwisowa odbywa się automatycznie.
Dodatkowe informacje : Dzienna ilość porcji: 30–100 Dopływ wody: R 3/4" Odpływ wody: DN 50 Dopływ gazu/przyłącze gazu 3/4" IG Ciśnienie wody: 1,0 – 6,0 bar Przyłącze: 1 NAC 230 V Moc (gorące powietrze): 12 kW Moc (para): 14kW Opcje dodatkowe (za dopłatą po zamówieniu w dziale handlowym): Drzwi komory (lewostronne) Zestaw stelaży ruchomych Zintegrowany odpływ tłuszczu Wersja morska MarineLine Wersja o wzmocnionej konstrukcji HeavyDutyLine Wersja więzienna SecurityLine Dwustopniowe otwarcie drzwi Osłona panelu obsługi z zamknięciem Zamontowany okap UltraVent Zamontowany okap UltraVent Plus Przyłącze do instalacji optymalizującej zużycie energii Podłączenie do zewnętrznych wskaźników statusu pracy / sygnalizatorów Podsumowanie Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi Classic 6 GN 1/1 to niezastąpione urządzenie w profesjonalnej kuchni.
Łączy nowoczesne technologie, intuicyjną obsługę, wysoką jakość wykonania i pełną kontrolę nad procesem gotowania.
Idealny wybór dla restauracji, hoteli i punktów zbiorowego żywienia, gdzie liczy się jakość, wydajność i niezawodność.