Piec konwekcyjno-parowy Silversteam 2 P-10110D | BARTSCHER 117793

Silversteam 2 P-10110D to profesjonalny piec konwekcyjno-parowy klasy premium, który zapewnia wyjątkową wydajność oraz oszczędność czasu w intensywnie eksploatowanych kuchniach gastronomicznych.
Dzięki 10 prowadnicom w formacie 1/1 GN, dodatkowej mocy i funkcji Rack Control, urządzenie umożliwia jednoczesne przygotowywanie wielu potraw z zachowaniem pełnej kontroli nad czasem i temperaturą.
Cechy produktu Format prowadnic: 10 poziomów 1/1 GN (600 x 400 mm), prowadnice w poprzek, odstęp między poziomami: 74 mm.
Moc przyłączeniowa: 17,4 kW – bardzo szybkie nagrzewanie i wysoka efektywność.
Wentylacja: 3 wentylatory z rewersem, 3-stopniowa regulacja prędkości – optymalna cyrkulacja powietrza.
Sterowanie: intuicyjny panel dotykowy z LED – możliwość zaprogramowania do 300 własnych programów oraz dostęp do 300 gotowych.
Programowanie: do 9 faz gotowania w jednym cyklu, zakres temperatury od 50°C do 300°C z precyzją do 1°C.
Czas gotowania: od 0 do 5999 minut lub tryb ciągły.
Funkcja Rack Control: indywidualne sterowanie czasem gotowania dla każdej prowadnicy – doskonała synchronizacja.
Złącza frontowe: port USB i przyłącze do bagnetowej sondy temperatury (przód, dół).
Wyposażenie dodatkowe: cooldown, ręczne nawilżanie, tuner przepisów, wybór przepisu jednym dotknięciem.
Tryby gotowania: konwekcyjny (obieg gorącego powietrza), na parze (bezpośredni natrysk), kombinowany, niskotemperaturowy, Delta T (z sondą temperatury).
Konstrukcja i jakość Komora wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej CNS 18/10.
Zaokrąglona komora i wyjmowane prowadnice – łatwość czyszczenia i higiena pracy.
Podwójnie przeszklone drzwi – doskonała izolacja i oszczędność energii.
Oświetlenie LED w komorze i drzwiach – pełna widoczność podczas pracy.
Gniazdo elektryczne 500 W – umożliwia podłączenie okapu.
W zestawie 1 ruszt GN 1/1 1 blacha GN 1/1 1 wąż doprowadzający wodę Zastosowanie Urządzenie sprawdzi się idealnie w dużych kuchniach gastronomicznych, takich jak hotele, restauracje, stołówki czy cateringi.
Dzięki zaawansowanej technologii i doskonałej cyrkulacji powietrza, nawet przy pełnym załadunku możliwe jest równomierne i szybkie przygotowanie potraw, a redukcja czasu obróbki termicznej o nawet 28% znacząco usprawnia pracę zespołu kuchennego.
Podsumowanie Bartscher Silversteam 2 P-10110D to wyjątkowo wydajny piec konwekcyjno-parowy dla profesjonalistów.
Wysoka moc, duża pojemność, elastyczne programowanie oraz przemyślana konstrukcja czynią go niezastąpionym narzędziem w każdej nowoczesnej kuchni.