Piec konwekcyjno-parowy elektryczny ProfiChef OMEGA 7 GN 1/1 PCO11007/E1

Stan: ekspozycyjny, nieużywany.
Może posiadać niewielkie zarysowania.
Brak oryginalnego opakowania.
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny marki ProfiChef Omega z bojlerowym wytwarzaniem pary.
Jednorazowy wsad - 7 pojemników GN 1/1.
Sterowanie cyfrowe - 10-calowy ekran dotykowy.
Europejska produkcja.
Nowoczesny design.
Rzetelne wykonanie.
Ręczny, programowalny lub automatyczny system gotowania.
Możliwość zapisania do 10 kroków w jednym programie.
Książka przepisów podzielona na kategorie.
Wzdłużny układ prowadnic GN.
Odległość między prowadnicami 7 cm umożliwia korzystanie z pojemników GN nawet o głębokości 6,5 cm.
Niezwykle higieniczna tłoczona komora wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej.
Przednia część urządzenia wykonana bez użycia połączeń śrubowych i nitów.
Łatwo demontowalny stelaż na pojemniki GN oraz możliwość łatwego odchylenia ścianki zakrywającej wentylator sprawia, że piec bardzo łatwo utrzymać w czystości.
Podwójna szyba drzwi z możliwością odchylenia wewnętrznej szyby gwarantuje nie tylko wysoką ochronę termiczną, ale również jest dodatkowym elementem zapewniającym wysoką higienę pieca.
Oświetlenie halogenowe.
Ergonomiczna klamka zgodna ze standardami HACCP ma możliwość ruchu w prawą lub lewą stronę.
Szczegółowa charakterystyka: Możliwość pieczenia konwekcyjnego, gotowania na parze oraz pieczenia konwekcyjnego z zaparowaniem – Combi Możliwość pracy z sondą Możliwość pracy w zakresie od 30°C do 300°C Technologia ACT, pozwalająca na automatyczną kontrolę i regulację parametrów cyklu pracy pieca oraz obniżenie zużycia energii Manualne oraz programowane ustawienia trybów pracy Fabryczne programy obróbki  Funkcja MYCOOKBOOK przeznaczona do zapisywania programów w wybranych folderach  Manualny i automatyczny system nagrzewania wstępnego do temperatury powyżej 300°C Możliwość zapisana programów w 10 krokach Funkcja HOLD pozwalająca na wstrzymanie procesu  Możliwość zapisu programów wraz ze zdjęciami potraw Możliwość zapisu i eksportu danych HACCP Złącze USB Zintegrowany moduł WIFI System autodiagnostyki Możliwość pracy wielopunktowej sondy rdzenia w trybie Delta T System Cooc&Go umożliwiający jednoczesną obróbkę produktów z różnymi czasami trwania  System szybkiego schładzania komory Możliwość prowadzenia regeneracji potraw Specjalny cykl przeznaczony do wyrastania ciasta System ręcznego dodawania zaparowania w trakcie trwania procesu System szybkiego zaparowania dzięki zastosowaniu wytwornicy pary Programowany system FCS pozwalający na wymuszone usuwanie nadmiaru pary z komory pieca  Technologia SCS, pozwalająca na kontrolowane usuwanie nadmiaru pary z komory pieca Siedem prędkości wentylatora Prędkość pulsacyjna umożliwiająca pieczenie delikatnych produktów cukierniczych 3-punktowa sonda rdzenia Zintegrowany syfon odpływu wody Regulowane nóżki Możliwość ustawiania urządzeń na sobie Łatwy w demontażu system prowadnic na pojemniki Możliwość zmiany kierunku otwarcia drzwi ( należy zgłosić przed złożeniem zamówienia, piec w takim wykonaniu wyłącznie na zamówienie) Podwójna szyba drzwi komory wykonana z niskoemisyjnego rodzaju szkła  System natychmiastowego zatrzymania wentylatorów po otwarciu drzwi Prysznic na zwijaku System automatycznego mycia jednoskładnikową mieszanką ProfiChef (4+1 cykli)  Automatyczny system płukania i odkamieniania wytwornicy pary Zintegrowany pojemnik na płyn myjący i odkamieniacz ProfiChef  Funkcja dodawania detergentu przy sprawdzaniu statusu cyklu mycia Uwaga: Piec dostarczany bez pojemników GN.