Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Millennial Touch Screen Gastro Compact, 6×GN 1/1 | TECNOEKA MKF

Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Gastro Compact to nowoczesne rozwiązanie idealne dla kuchni o ograniczonej przestrzeni, sprawdzi się zarówno jako główny, jak i dodatkowy sprzęt w profesjonalnym otoczeniu.
Intuicyjne, elektroniczne sterowanie poprzez 7-calowy, dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania.
Menu sterowania zapisywane jest w 42 językach, m.in.
w polskim.
Cechy produktu: Airflowlogic™ – ulepszona cyrkulacja powietrza dzięki innowacyjnej osłonie wentylatora.
Humilogic™ – system nawilżania podający wodę bezpośrednio z wentylatora, zmniejsza zużycie wody przy zachowaniu wysokiego poziomu wilgoci.
Drylogic™ – system suszenia komory pieca, dzięki stałej kontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENNIAL mają pełna kontrolą nad zarządzaniem poziomu wilgotności z komorze gotowania.
Multi Level - Funkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw wymagających takich samych temperatur ale różnego czasu obróbki termicznej.
Piec sam poinformuje, którą potrawę musimy wyjąć z komory pieca, gdy będzie już gotowa Sonda wielopunktowa, nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając stałą kontrolę temperatury wewnątrz potraw.
Automatyczny system myjący z 4 programami (Eco, Normalny, Instensywny, Płukanie).
Pre-Heating, Holding i Cool Down – funkcje zapewniające szybkie nagrzanie, utrzymanie oraz zmniejszenie temperatury, w zależności od potrzeb.
Proofer i Holding Cabinet – możliwości zamiany pieca w komorę rozrostu lub szafę bankietową.
Programowalność: Opcja zapisania do 500 programów gotowania z maksymalnie 10 krokami każdy.
Regulacja wentylatora: Trzy prędkości wentylatora, które są dostosowane do różnych potrzeb.
Wytwarzanie pary poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowania.
Delta T Cooking: Udoskonalona metoda gotowania z sondą.
Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa.
System samoczynnie utrzymuje niewielką różnicę pomiędzy temperaturą w komorze, a środkiem potrawy dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana.
USB: Port do łatwego przesyłania programów, idealny dla kuchni sieciowych.
Komora pieca wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi narożnikami dla łatwego czyszczenia.
Podwójne, przeszklone drzwi z blokadą otwarcia w 4 pozycjach (przy 60˚, 90˚, 120˚ oraz 180˚) dla ochrony przed oparzeniami.
Wydajność: 90–120 dań dziennie.
Zasilanie: Wymaga podłączenia do prądu, wody uzdatnionej i kanalizacji (wymagana jest instalacja przez elektryka).
Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Gastro Compact to idealne połączenie nowoczesnych funkcji, trwałości i wydajności, które spełni oczekiwania każdej profesjonalnej kuchni.