Piec konwekcyjno - parowy, gazowy 10 GN1/1 Tecnocombi Next GOM10TSL | TECNOINOX 954352

Piec konwekcyjno-parowy gazowy Tecnocombi Next GOM10TSL to profesjonalne urządzenie zaprojektowane dla wymagających kuchni gastronomicznych.
Wyposażony w 10 tac GN1/1, nowoczesny ekran dotykowy, programowalne przepisy oraz zaawansowane funkcje automatycznego mycia i bezpośredniego odparowywania, oferuje wszechstronne i efektywne rozwiązanie do codziennej pracy w gastronomii.Kluczowe cechy produktu: Ekran dotykowy: Intuicyjny interfejs z dotykowym ekranem pozwala na łatwe zarządzanie wszystkimi funkcjami pieca, umożliwiając szybką zmianę ustawień gotowania, temperatury, wilgotności i wyboru programów automatycznych.
Programowalne przepisy: Możliwość zapisania do 300 przepisów, z opcją tworzenia niestandardowych programów dostosowanych do specyficznych potrzeb kuchni.
Przepisy mogą zawierać do 8 etapów gotowania, zapewniając precyzyjną kontrolę nad procesem.
Automatyczny system mycia: Piec wyposażony jest w 3 poziomy mycia – krótki cykl (33 minuty), intensywny cykl (77 minut) oraz dodatkowy cykl płukania (7 minut).
Dzięki temu utrzymanie czystości w komorze pieca jest szybkie i bezproblemowe.
Bezpośrednie odparowywanie: System bezpośredniego generowania pary w komorze pozwala na precyzyjne dostosowanie wilgotności, co jest idealne zarówno do pieczenia, jak i gotowania na parze.
Wilgotność może być regulowana w 19-stopniowej skali od 0% do 90%.
Równomierne gotowanie: Nowoczesny system wentylacji i dystrybucji ciepła zapewnia równomierne rozprowadzenie temperatury i pary w komorze pieczenia, co gwarantuje doskonałe rezultaty bez względu na rodzaj potraw.
Energooszczędność: Dzięki opatentowanemu systemowi wymienników ciepła, piec zapewnia wydajność cieplną o 15% wyższą niż standardowe urządzenia, co przekłada się na oszczędność zużycia gazu i niższe koszty eksploatacji.
Polecane zastosowanie:Tecnocombi Next GOM10TSL to idealne rozwiązanie dla dużych kuchni gastronomicznych, hoteli, restauracji, stołówek i cateringów.
Doskonale sprawdza się w przygotowywaniu szerokiej gamy potraw, od wypieków, mięs, po gotowanie na parze.
Jego pojemność i wydajność sprawiają, że jest niezastąpionym urządzeniem w miejscach o dużym obciążeniu produkcyjnym.Specyfikacja techniczna: Moc całkowita: 19 kW Pobór gazu ziemnego: 2,01 m³/h Pojemność: 10 tac GN1/1 Zakres temperatur:    Konwekcja: 50-265°C    Para: 50-120°C    Cykl mieszany: 50-250°C Odległość między tacami: 6,5 cm Wymiary komory gotowania: 53 cm Wymiary urządzenia: 86x72x102 cm Waga netto: 129 kg Timer: 0-540 minut Maksymalna masa załadunku: 50 kg Piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Next GOM10TSL to zaawansowane narzędzie, które łączy nowoczesne technologie z niezawodnością, pomagając osiągać najwyższe standardy w gastronomii.
Wysoka wydajność, oszczędność energii oraz zaawansowane funkcje automatyczne czynią go idealnym wyborem dla każdego profesjonalnego kucharza.
Więcej informacji o profesjonalnych urządzeniach i liniach kuchennych Tecnoinox znajdziesz tutaj.