Nóż orientalny do filetowania 18 cm (praworęczny) | GLOBAL G-7R

Nóż orientalny Deba praworęczny G-7R marki GLOBAL. Solidny nóż w stylu japońskim, zakończony ostrym czubkiem, przeznaczony do obróbki ryb – odcinania głów, filetowania i patroszenia, który świetnie się też sprawdzi przy krojeniu i sprawianiu różnych rodzajów mięsa.
Dzięki szerszej, cięższej i grubszej klindze przecinanie ości nie wymaga dużego wysiłku.
Tradycyjny szlif jednostronny ułatwia kontrolę przy precyzyjnych zadaniach i przyspiesza ostrzenie noża.
Dane techniczne: Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem Długość całkowita – 31,5 cm Długość ostrza – 18 cm Szerokość klingi – 4,5 cm Grubość klingi – 2 mm Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny Waga – ok.
186 g   Cechy produktu: Ostrze:  wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18  Ostrze poddawane jest obróbce cieplnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane Lekkie i doskonale wyważone Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje idealną ostrość przez długi czas Twardość 56-58 HRC Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej odpornym na korozję, przebarwienia i ścieranie Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, dokładnie osuszać.