Maszynka do rozgniatania mięsa (kotleciarka) KM20 | MA-GA KM20-5800-0A-0

Maszynka do rozgniatania mięsa (kotleciarka) KM20 MA-GA KM20-5800-0A-0 Maszynka do rozgniatania mięsa KM20 to profesjonalna kotleciarka elektryczna przeznaczona do lokali gastronomicznych, sklepów mięsnych oraz zakładów przetwórstwa.
Urządzenie szybko spłaszcza i zmiękcza twarde kawałki mięsa, umożliwiając przygotowanie równych kotletów schabowych i innych porcji mięsnych.
Wydajny napęd, grawitacyjne podawanie oraz solidna konstrukcja zapewniają sprawną i powtarzalną pracę nawet przy intensywnym użytkowaniu.
Najważniejsze cechy urządzenia Przystosowana do twardych mięs – idealna do obróbki schabu, karkówki, szynki, boczku czy ligawy, co pozwala na szerokie zastosowanie w różnych punktach gastronomicznych.
Grawitacyjny system pracy – mięso jest podawane i odbierane w sposób naturalny, bez konieczności ręcznego dociskania, co przyspiesza obsługę i poprawia komfort pracy.
Masywne wałki rozgniatające – skutecznie spłaszczają i naciną włókna mięsa już podczas pierwszego przejścia, ograniczając jego kurczenie się podczas smażenia lub pieczenia.
Wysoka ergonomia użytkowania – odpowiednio dobrana wysokość wylotu ułatwia podstawianie standardowych naczyń gastronomicznych, pojemników czy tac.
Możliwość rozbudowy – kompatybilność z modułami wilków serii WM oraz stekerem S20 umożliwia stworzenie funkcjonalnego zestawu do kompleksowej obróbki mięsa.
Trwała, serwisowalna konstrukcja – użycie mocnych materiałów oraz możliwość regeneracji elementów eksploatacyjnych wydłużają żywotność maszyny i obniżają koszty użytkowania.
Specyfikacja techniczna Moc: 0,75 kW – zapewnia odpowiednią siłę do sprawnego rozgniatania nawet twardych elementów mięsa.
Zasilanie: 230 V – standardowe napięcie sieciowe, dzięki czemu urządzenie można łatwo podłączyć w większości kuchni.
Wydajność orientacyjna: do 1000 szt.
/ 40 min – pozwala obsłużyć duże zapotrzebowanie w krótkim czasie, co sprawdza się w godzinach szczytu.
Maksymalna grubość plastrów: do 220 mm – umożliwia obróbkę mięs krojonych w grubsze porcje przed dalszym spłaszczaniem.
Wymiary (długość x szerokość x wysokość): 65 x 24,4 x 44 cm – kompaktowa konstrukcja ułatwia ustawienie urządzenia na blacie roboczym lub w ciągu technologicznym.
Rodzaj produktu: maszynka elektryczna – napęd elektryczny odciąża obsługę i pozwala na ciągłą, powtarzalną pracę.
Waga: 30 kg – stabilna masa wpływa na bezpieczeństwo pracy i ogranicza przesuwanie się kotleciarki podczas użytkowania.
Zastosowanie w gastronomii i przetwórstwie Kotleciarka KM20 została zaprojektowana z myślą o punktach, w których codziennie przygotowuje się dużą liczbę kotletów i porcji mięsnych.
Sprawdza się w restauracjach serwujących klasyczne dania kuchni polskiej, barach mlecznych, stołówkach, firmach cateringowych oraz sklepach mięsnych.
Dzięki wysokiej wydajności i możliwości pracy ciągłej, urządzenie pozwala standaryzować grubość i strukturę kotletów, co przekłada się na powtarzalny wygląd i smak dań.
Maszynka ułatwia także przygotowanie mięsa do dalszej obróbki termicznej – równomiernie rozbite i ponacinane porcje szybciej się smażą, pieką lub grillują, co ma znaczenie przy dużym obłożeniu kuchni.
Użytkownik zyskuje nie tylko oszczędność czasu, lecz również lepszą kontrolę nad jakością podawanych posiłków.
Konstrukcja i zasada działania Urządzenie zbudowane jest w oparciu o masywną, stabilną podstawę, w której umieszczony jest napęd elektryczny przenoszący moc na wałki robocze.
Mięso wprowadza się od strony zasypowej, skąd pod wpływem grawitacji trafia na wałki rozgniatające.
Te jednocześnie spłaszczają porcję oraz delikatnie naciną włókna, poprawiając kruchość i strukturę surowca.
Odpowiednio dobrane prześwity oraz profil wałków sprawiają, że już pierwsze przejście przez maszynę daje efekt równomiernego kotleta, zwykle bez konieczności powtarzania procesu.
Wylot umieszczony jest na takiej wysokości, aby można było wygodnie podstawiać standardowe pojemniki gastronomiczne, tace lub kuwety używane na zapleczu kuchennym i w sklepach mięsnych.
Konstrukcja uwzględnia także łatwy dostęp do elementów roboczych, co ułatwia bieżące czyszczenie i konserwację.
Solidne wykonanie i możliwość regeneracji najbardziej obciążonych części sprawiają, że kotleciarka jest przystosowana do wieloletniej, intensywnej pracy.
Dlaczego warto wybrać tę kotleciarkę Maszynka do rozgniatania mięsa KM20 MA-GA łączy wysoką wydajność z prostą i niezawodną konstrukcją, co przekłada się na mniejsze straty czasu i surowca w codziennej pracy.
Umożliwia szybkie przygotowanie równych, estetycznych kotletów z twardych elementów mięsa, poprawiając komfort obsługi i jakość potraw.
Standardowe zasilanie 230 V, kompaktowe wymiary oraz możliwość rozbudowy o kolejne moduły czynią z niej praktyczne rozwiązanie zarówno dla mniejszych lokali, jak i dużych zakładów.
Wybierając ten model, inwestujesz w trwałe urządzenie, które usprawni proces obróbki mięsa i pomoże utrzymać stały, wysoki standard serwowanych dań.