Szatkownica gastronomiczna do warzyw MKJ3 230 V(100-250 kg/godz.) | MA-GA MKJ3.250.2-6000-00-1

Szatkownica gastronomiczna do warzyw MKJ3 230 V(100-250 kg/godz.) MA-GA MKJ3.250.2-6000-00-1 Szatkownica gastronomiczna MKJ3 230 V to profesjonalne urządzenie elektryczne przeznaczone do szybkiego rozdrabniania warzyw, owoców oraz żółtego sera w kuchniach zbiorowego żywienia.
Charakteryzuje się regulowaną prędkością obrotową, wysoką wydajnością oraz solidną, higieniczną konstrukcją ze stali nierdzewnej, co sprawia, że doskonale sprawdzi się w restauracjach, hotelach, stołówkach czy zakładach cateringowych.
Najważniejsze cechy urządzenia Regulowana prędkość obrotowa – płynna regulacja w szerokim zakresie pozwala dostosować intensywność pracy do rodzaju produktu, dzięki czemu uzyskujesz pożądaną strukturę krojenia, od delikatnych warzyw po twardsze sery.
Wysoka wydajność pracy – orientacyjna wydajność od 100 do 250 kg na godzinę umożliwia sprawne przygotowanie dużej ilości surowca, co jest kluczowe w lokalach obsługujących wielu gości.
Możliwość współpracy z szeroką gamą tarcz – urządzenie przystosowane jest do pracy z licznymi tarczami tnącymi, dając możliwość krojenia w plastry, wiórki, słupki, kostkę czy frytki, co znacząco zwiększa uniwersalność szatkownicy.
Bezpieczeństwo użytkowania – wbudowane magnetyczne wyłączniki bezpieczeństwa uniemożliwiają uruchomienie maszyny przy otwartej pokrywie lub dociskaczu, a każde ich otwarcie podczas pracy automatycznie zatrzymuje napęd.
Higieniczna i łatwa do czyszczenia konstrukcja – elementy mające kontakt z żywnością wykonane są z gładkiej stali nierdzewnej, ze starannie wyprofilowanymi przejściami, co ogranicza gromadzenie się zanieczyszczeń i przyspiesza czyszczenie.
Modułowa budowa – jednostka napędowa, pokrywa z zasypami oraz tarcze tnące tworzą przejrzysty, wygodny w obsłudze układ, ułatwiający codzienną eksploatację i serwis.
Specyfikacja techniczna Typ szatkownicy: elektryczna – urządzenie z napędem elektrycznym przeznaczone do intensywnej pracy w gastronomii.
Prędkość obrotów: 0–350 obr/min – szeroki zakres obrotów umożliwia precyzyjne dopasowanie szybkości szatkowania do rodzaju surowca.
Moc: 0,55 kW – optymalna moc silnika zapewnia stabilną pracę przy zachowaniu energooszczędności.
Wydajność orientacyjna: 100–250 kg/h – pozwala na efektywną obsługę kuchni o dużym i średnim obciążeniu produkcyjnym.
Zasilanie: 230 V – możliwość podłączenia do standardowej instalacji elektrycznej, bez konieczności stosowania zasilania trójfazowego.
Wymiary (dł.
x szer.
x wys.): 36,5 x 46,3 x 64,8 cm – kompaktowa forma umożliwia wygodne ustawienie urządzenia na blacie roboczym lub specjalnym stanowisku.
Waga: 36 kg – solidna masa urządzenia gwarantuje stabilność i pewne ustawienie podczas pracy.
Zastosowanie w profesjonalnej kuchni Szatkownica gastronomiczna MKJ3 została zaprojektowana z myślą o intensywnej eksploatacji w lokalach gastronomicznych, które codziennie przygotowują duże ilości warzyw, owoców i sera.
Sprawdzi się w restauracjach serwujących dania z dużą ilością świeżych warzyw, w barach sałatkowych przygotowujących mieszanki warzywne, w pizzeriach rozdrabniających sery, a także w kuchniach hotelowych, szpitalnych, stołówkach pracowniczych czy firmach cateringowych.
Dzięki dużej wydajności znacząco skraca czas obróbki produktów i pozwala lepiej zorganizować pracę zespołu kuchennego.
Konstrukcja i budowa urządzenia Urządzenie zbudowane jest w oparciu o jednostkę napędową zintegrowaną z przekładnią ślimakową, która odpowiada za płynne przeniesienie napędu na wał tarczy tnącej.
Nad częścią napędową znajduje się metalowa pokrywa z zasypami – większym do produktów o większych gabarytach i mniejszym do drobniejszych składników.
Dociskacz umożliwia bezpieczne prowadzenie produktów bez kontaktu dłoni z elementami tnącymi.
Cała strefa robocza wykonana została z wysokiej jakości stali nierdzewnej, dzięki czemu jest odporna na korozję i łatwa do utrzymania w czystości.
Gładkie, zaokrąglone przejścia wewnętrznych powierzchni zapobiegają zaleganiu resztek żywności i ułatwiają codzienne mycie.
Kompatybilność z tarczami tnącymi Szatkownica przystosowana jest do współpracy z szeroką ofertą tarcz tnących o średnicy 30 cm, umożliwiających uzyskanie różnego rodzaju kroju: cienkie lub grubsze plastry, plastry faliste, frytki w kilku wymiarach, wiórki, słupki czy kostkę o różnych rozmiarach.
Tarcze montuje się na wałku wyjściowym za pomocą wygodnego zamka bagnetowego – ich wymiana jest szybka i nie wymaga specjalistycznych narzędzi.
Użytkownik może dobrać odpowiednie tarcze do profilu prowadzonej kuchni, aby maksymalnie wykorzystać potencjał urządzenia.
Należy pamiętać, że tarcze tnące nie są częścią wyposażenia standardowego i trzeba zakupić je osobno.
Bezpieczeństwo i higiena pracy Urządzenie spełnia wymagania w zakresie bezpieczeństwa i higieny, co ma kluczowe znaczenie w profesjonalnej gastronomii.
Zastosowane magnetyczne wyłączniki bezpieczeństwa kontrolują położenie pokrywy oraz dociskacza, uniemożliwiając uruchomienie szatkownicy przy ich nie