Piec konwekcyjno-parowy piekarski Bakertop PLUS COUNTERTOP 6x 60x40 cm gazowy | UNOX XEBC-06EU-GPRM

 MIND.Maps PLUS COUNTERTOP z inteligentnym sterowaniem elektronicznym.
Idealnie sprawdzi się w wypiekaniu pieczywa zarówno mrożonego jak i świeżego oraz w przygotowywaniu różnych wypieków.
Ponadto Piec Unox świetnie nada się też do gotowania na parze, gotowania w niskiej temperaturze, sous-vide, przyrumieniania potraw, grillowania, smażenia, regeneracji potraw oraz regeneracji na talerzu.
Technologie Unox Intensive Cooking oraz Intelligent Performance gwarantują doskonałe i powtarzalne rezultaty w przyrządzaniu wszelkich potraw.
Automatyczne zarządzanie procesami gotowania zapewnia doskonałe rezultaty nawet pod nieobecność wykwalifikowanego personelu.    Piec posiada zakres temperatury od 30 do 260 stopni °C.
Zapewnia także możliwość gotowania z sondą i funkcją Delta T oraz sondą MULTI.Point.
Pamięć urządzenia pozwala na zapisywanie 1000 programów gotowania w 9 etapach.
We wnętrzu komory zamontowane zostało świetlenie LED.
Drzwi posiadają zawiasy po lewej stronie oraz potrójną szybę, która zapewnia ochronę przed poparzeniem w trakcie pracy urządzenia.
Przy drzwiach zamontowany jest system zbierania skroplin.
Urządzenie posiada dwa 4-biegowe wentylatory.
Komora gotowania wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI 304 i posiada zaokrąglone krawędzie ułatwiające czyszczenie.
Piec posiada automatyczny system mycia ROTOR.KLEAN, zapewniający precyzyjne mycie urządzenia po eksploatacji.
Dodatkowo piec posiada funkcję automatycznego mycia tylnej obudowy.
Urządzenie posiada moduł Wi-Fi pozwalający na zdalne sterowanie oraz przesyłanie przepisów oraz innych danych.
Ponadto urządzenie ma wbudowany port USB.
Piec konwekcyjno-parowy pomieści 6 blach 60x40.
Rozstaw pomiędzy prowadnicami wynosi 8 cm. System MIND.Maps pozwala na zarządzanie procesami gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu urządzenia.
System MISE.EN.PLACE pozwala na synchronizację wkładania blach, aby wszystkie potrawy były gotowe w tym samym czasie.
Funkcja MULTI.TIME pozwala na zarządzanie maksymalnie 10 procesami gotowań w tym samym czasie.    Piec posiada następujące funkcje: ADAPTIVECoocking - system pozwalający uzyskać powtarzalność wypieków niezależnie od wielkości wsadu. Produkt finalny zawsze będzie taki sam.
Zaleca się stosowanie sondy MULTI.Point.
CLIMALUX - zapewnia precyzyjną kontrolę wilgotności w komorze gotowania.
SMART.Preheating - system zapewniający inteligentne wstępne nagrzewanie AUTO.Soft - system zarządzający wzrostem temperatury, w taki sposób aby uniknąć gwałtownego wzrostu temperatury w komorze gotowania.
SENSE.Klean - system oceniający stopień zabrudzenia, pozwalający na dobranie odpowiedniego programu mycia.
DRY.Maxi - system pozwalający na szybkie usunięcie wilgotności z komory STEAM.Maxi - system zapewniający wytwarzanie nasyconej pary wodnej.
AIR.Maxi - system zarządzający automatycznie o zmianie kierunku i pulsacyjnym działaniem wentylatorów PRESSUER.Steam - kontroluje nasycenie i temperaturę pary w komorze.
RotorCLEAN - system myjący z dodatkową możliwością uruchomienia płukania pieca dla usunięcia zapachów i smaków przygotowywanych wcześniej potraw.
CLIMA.Control - funkcja umożliwiająca ustawienie 10% wzrostu wilgotności lub suchego powietrza.
READY.BAKE - wstępnie ustawione progrmy o nieskończonym czasie gotowe do użycia.
CHEFUNOX - gotowa biblioteka przepisów.
Piec wymaga podłączenia do sieci elektrycznej.
Moc elektryczna pieca wynosi 1 kW.
Piec przygotowany do pracy z gazem sieciowym G20.
Uwaga: Cena pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN.
Produkt na zamówienie.
Czas realizacji ustalany przy składaniu zamówienia.