Szatkownica gastronomiczna do warzyw MKJ3-250.1 (100-250 kg/godz.), 400 V | MA-GA MKJ3.250.1-6000-0

Szatkownica gastronomiczna do warzyw MKJ3-250.1 (100-250 kg/godz.), 400 V MA-GA MKJ3.250.1-6000-00-1 Szatkownica gastronomiczna MKJ3-250.1 to profesjonalne urządzenie elektryczne przeznaczone do intensywnej pracy w kuchniach zbiorowego żywienia.
Sprawdza się przy rozdrabnianiu warzyw, owoców oraz żółtego sera, oferując dużą wydajność i wysoką powtarzalność cięcia.
Dzięki solidnej konstrukcji ze stali nierdzewnej i rozbudowanej gamie dostępnych tarcz tnących stanowi elastyczne narzędzie do przygotowywania różnorodnych potraw.
Najważniejsze cechy urządzenia Profesjonalne zastosowanie w gastronomii – urządzenie zaprojektowane z myślą o restauracjach, hotelach, szpitalach, stołówkach, pizzeriach, barach szybkiej obsługi oraz zakładach przetwórstwa owocowo-warzywnego, gdzie wymagana jest wysoka wydajność i niezawodność.
Możliwość krojenia wielu rodzajów produktów – szatkownica umożliwia obróbkę warzyw, owoców i sera żółtego, co znacząco przyspiesza przygotowywanie sałatek, surówek, dodatków do dań głównych czy farszów.
Szeroki wybór kompatybilnych tarcz tnących – dostępne są tarcze do plastrów, wiórków, słupków, kostki, frytek, plastrów falistych oraz tarcza z regulacją grubości cięcia, co pozwala dopasować efekt krojenia do konkretnych potrzeb kuchni (tarcze należy zakupić osobno).
Bezpieczeństwo pracy – magnetyczne wyłączniki zabezpieczają przed uruchomieniem urządzenia przy otwartej pokrywie lub dociskaczu, a mechanizm automatycznego zatrzymania podczas otwierania dociskacza zwiększa komfort i bezpieczeństwo użytkownika.
Higieniczna konstrukcja ze stali nierdzewnej – elementy mające kontakt z żywnością wykonane są z gładkiej stali nierdzewnej, z zaokrąglonymi przejściami, co ułatwia utrzymanie czystości oraz spełnienie wysokich wymagań sanitarnych.
Łatwy montaż i wymiana tarcz – system mocowania w formie zamka bagnetowego umożliwia szybką wymianę tarcz tnących bez użycia skomplikowanych narzędzi, co skraca przestoje podczas pracy.
Duży otwór wsadowy – pojemny zasyp pozwala na szatkowanie większych kawałków produktów bez konieczności wcześniejszego, drobnego krojenia, co oszczędza czas i pracę personelu.
Specyfikacja techniczna Typ szatkownicy: elektryczna – zasilana energią elektryczną, przeznaczona do ciągłej pracy w kuchni profesjonalnej.
Prędkość obrotów: 280 obr/min – zapewnia efektywne cięcie przy zachowaniu odpowiedniej jakości rozdrobnienia.
Moc: 0,55 kW – zoptymalizowana pod kątem oszczędności energii i wydajności pracy urządzenia.
Wydajność orientacyjna: 100–300 kg/h – przystosowana do obsługi dużych ilości produktów w krótkim czasie.
Zasilanie: 400 V – dedykowana do profesjonalnych instalacji trójfazowych stosowanych w gastronomii.
Wymiary (dł.
x szer.
x wys.): 36,5 x 46,3 x 64,8 cm – kompaktowa konstrukcja pozwalająca na wygodne ustawienie na blacie roboczym lub stanowisku technologicz­nym.
Waga: 38 kg – stabilna, masywna budowa gwarantująca pewne ustawienie podczas pracy.
Zastosowanie w kuchniach profesjonalnych Szatkownica MKJ3-250.1 została opracowana z myślą o miejscach, w których dziennie przetwarza się duże ilości surowców.
Umożliwia szybkie przygotowanie składników do surówek, sałatek, zapiekanek, pizzy, dań obiadowych, zup czy przetworów warzywnych.
Sprawdza się w kuchniach cateringowych, placówkach edukacyjnych, medycznych oraz w zakładach przetwórstwa, gdzie ważna jest powtarzalność efektu i standaryzacja porcji.
Dzięki szerokiej gamie dostępnych tarcz można uzyskać różne formy krojenia – od cienkich plastrów przez wiórki i słupki po kostkę oraz frytki.
Pozwala to z jednej maszyny uczynić centralne stanowisko przygotowawcze do wielu rodzajów potraw, co ogranicza konieczność zakupu dodatkowych, wyspecjalizowanych urządzeń.
Konstrukcja i rozwiązania techniczne Urządzenie ma konstrukcję modułową, składającą się z jednostki napędowej, pokrywy z zasypami oraz wymiennych tarcz tnących.
Jednostka napędowa wykorzystuje zintegrowaną przekładnię ślimakową, która zapewnia stabilną pracę i odpowiedni moment obrotowy.
Dzięki temu szatkownica utrzymuje stałe parametry cięcia nawet przy obróbce twardszych produktów.
Pokrywa z dużym otworem wsadowym oraz dociskaczem umożliwia wygodne podawanie produktów i ich bezpieczne prowadzenie w kierunku tarczy.
Gładkie powierzchnie oraz zaokrąglone krawędzie (promień przejść) ograniczają gromadzenie się resztek, co ułatwia mycie i minimalizuje ryzyko zanieczyszczeń.
Elementy mające bezpośredni kontakt z żywnością wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej, co sprzyja utrzymaniu higieny.
System magnetycznych wyłączników bezpieczeństwa odcina napęd przy otwartej pokrywie lub dociskaczu, zabezpieczając użytkownika przed przypadkowym dostępem do części tnących w czasie pracy.
Dodatkowo urządzenie zatrzymuje się automatycznie przy każdym otwarciu dociskacza w trakcie napełniania, co podnosi poziom bezpieczeństwa obsługi.
Kompatybilne tarcze tnące Szatkownica MKJ3-250.1 współpracuje z bogatą ofertą tarcz o średnicy 30 cm.
Dostępne