Krajalnica do sera 612pT z nożem teflonowym o średnicy 30 cm | MA-GA 612P-000-00-T

Krajalnica do sera 612pT z nożem teflonowym o średnicy 30 cm MA-GA 612P-000-00-T Profesjonalna krajalnica grawitacyjna do sera przeznaczona do intensywnej pracy w sklepach, gastronomii i cateringu.
Wyposażona w teflonowy nóż o średnicy 30 cm, pochylony stół podawczy oraz płynną regulację grubości krojenia, umożliwia szybkie, precyzyjne i higieniczne porcjowanie różnego rodzaju serów – także bardzo twardych.
Najważniejsze cechy urządzenia Nóż z powłoką teflonową – ogranicza przywieranie sera, ułatwia przesuw plasterków i poprawia estetykę krojenia, szczególnie przy miękkich i półtwardych serach.
Teflonowana płyta oporowa i pokrywa noża – zapewniają płynne zsuwanie się plastrów, co przekłada się na większą wydajność pracy i mniejsze straty produktu.
Płynna regulacja grubości krojenia 0–24 mm – pozwala dopasować grubość plastra do rodzaju sera oraz oczekiwań klienta, od bardzo cienkich plastrów po grubsze kawałki.
Krojeni grawitacyjne – nachylenie stołu podawczego wykorzystuje siłę grawitacji, dzięki czemu nie ma potrzeby silnego dociskania produktu, a praca jest lżejsza i bardziej komfortowa.
Bezpieczeństwo użytkowania – przyciski START/STOP zapobiegają przypadkowemu uruchomieniu po zaniku zasilania, a specjalna osłona noża chroni przed skaleczeniem podczas mycia i obsługi.
Proste czyszczenie i demontaż – elementy mające kontakt z żywnością łatwo zdemontować bez użycia narzędzi, co skraca czas mycia oraz ułatwia utrzymanie wysokich standardów higienicznych.
Trwała i higieniczna konstrukcja – powierzchnie robocze wykonane ze stali nierdzewnej, a pozostałe elementy z anodowanego aluminium zapewniają odporność na korozję i intensywną eksploatację.
Możliwość krojenia do samego końca – płytka dociskowa pozwala wykorzystać cały produkt, minimalizując odpad i straty surowca.
Specyfikacja techniczna Klasa bezpieczeństwa: IP 33 – poziom ochrony odpowiedni do pracy w warunkach zaplecza gastronomicznego i sklepowego.
Wymiary stołu podawczego: 30 × 25 cm – powierzchnia robocza dostosowana do krojenia standardowych bloków i kawałków sera.
Maksymalny wymiar produktu: 23 × 19 cm – określa maksymalną wielkość sera, jaką można umieścić na stole podawczym.
Zakres grubości cięcia: 0–24 mm – umożliwia precyzyjną regulację od bardzo cienkich po grube plastry.
Średnica noża: 30 cm – duże ostrze zapewnia stabilne cięcie nawet większych kawałków sera.
Wymiary całkowite: 63,5 × 50 × 49,5 cm – ułatwiają zaplanowanie miejsca na blacie w sklepie lub na zapleczu kuchennym.
Moc: 0,25 kW – optymalna moc zapewniająca płynną pracę noża przy zachowaniu energooszczędności.
Zasilanie: 230 V – standardowe napięcie sieciowe, co umożliwia podłączenie w większości obiektów bez dodatkowych instalacji.
Waga: 39 kg – solidna masa gwarantuje stabilność urządzenia podczas intensywnego krojenia.
Zastosowanie w sklepie, gastronomii i cateringu Krajalnica 612pT sprawdzi się szczególnie tam, gdzie dziennie porcjuje się duże ilości sera – w sklepach spożywczych, delikatesach, lokalach gastronomicznych, barach sałatkowych, bufetach hotelowych czy firmach cateringowych.
Dzięki dużemu zakresowi regulacji grubości krojenia łatwo przygotować plastry do kanapek, desek serów, zapiekanek, burgerów, zapiekanek makaronowych czy dań na wynos.
Konstrukcja przystosowana do krojenia nawet bardzo twardych serów sprawia, że urządzenie nadaje się do asortymentu premium, takiego jak długo dojrzewające sery twarde.
Konstrukcja i rozwiązania techniczne Urządzenie wyposażone jest w pochylony stół podawczy ustawiony względem noża pod kątem sprzyjającym grawitacyjnemu przesuwaniu produktu.
Użytkownik prowadzi ser przy pomocy prowadnicy oraz płytki dociskowej, która stabilizuje produkt i umożliwia precyzyjne docięcie do końca bez pozostawiania znacznych resztek.
Płynne przesuwanie towaru zapewniają teflonowane powierzchnie – zarówno nóż, jak i płyta oporowa oraz osłona noża ograniczają przywieranie, co ma szczególne znaczenie przy miękkich, tłustych serach.
Napęd realizowany jest przez silnik współpracujący z przekładnią ślimakową, co przekłada się na spokojną, równą pracę ostrza oraz wysoką trwałość mechanizmu.
Sterowanie przyciskami START/STOP umieszczono w łatwo dostępnym miejscu, aby szybko zatrzymać krajalnicę w razie potrzeby.
Zastosowana blokada uniemożliwia demontaż stołu podawczego w innym położeniu niż pozycja zerowa regulacji grubości, co dodatkowo podnosi bezpieczeństwo obsługi.
Higiena, czyszczenie i ergonomia pracy Elementy mające kontakt z żywnością wykonano ze stali nierdzewnej, dzięki czemu są odporne na korozję i intensywne mycie.
Anodowane aluminium zastosowane w pozostałych częściach jest trwałe i estetyczne, a gładkie powierzchnie ułatwiają utrzymanie czystości.
Demontaż płyty oporowej, stołu podawczego oraz innych kluczowych elementów nie wymaga narzędzi, co skraca czas mycia między zmianami asortymentu lub po zakończeniu dnia pracy.
Stała osłona noża ogranicza ryzyko kontaktu dłoni z ostrzem podczas czyszczenia.
Dlaczego warto wybrać tę k