Nóż Nakiri DAMASCUS dł. 17 cm | KASUMI K-84017

Nóż japoński Nakiri DAMASCUS o długości 8 cm. Dedykowany jest do cięcia i szatkowania warzyw oraz ziół.
Należy pamiętać, że nóż Nakiri to nie tasak dlatego nie nadaje się do rozłupywania dużych kawałków mięsa z kością.
Noże ze stali damasceńskiej są wykonywane zgodnie z kunsztem wytwarzania noży pielęgnowanym od 25-pokoleń przez mistrzów KASUMI. Ostrze noży wykonane jest z wysokowęglowej nierdzewnej stali VG-10 utwardzonej do poziomu C59-60 stopni Rockwella.
Obie strony ostrza są zdobione tradycyjnym wykończeniem typowym dla stali damasceńskiej uzyskanym poprzez skuwanie na gorąco i zawijaniu na ostrzu 32 warstw stali. Każdy nóż ze stali damasceńskiej firmy KASUMI jest niepowtarzalnym arcydziełem tradycyjnej sztuki rękodzielniczej.
  Cechy produktu: ostrze: stal damasceńska 32 warstwy stali skuwanej na gorąco twardość 59-60 HRC bardzo wysoka ostrość noża rękojeść wykonana z twardego drewna pakka noże należy myć ręcznie lekki kształt tasaka długość całkowita 30,5 cm.