Maszynka do rozbijania mięsa (kotleciarka) Victor VKMCE

Maszynka do rozbijania mięsa - kotleciarka VKMCE.
Polecana do restauracji, sklepów mięsnych, stołówek.
Przeznaczona jest do nacinania i zmiękczania mięsa wołowego i wieprzowego na kotlety, bitki, steki.
Wydajność - do 420 kotletów na godz.
Dwa komplety stalowych ostrzy sprawią, że nawet najtwardsze mięso stanie się łatwe w obróbce cieplnej i formowaniu.
Zwłaszcza schab poddany takiemu nacinaniu zachowuje swoje naturalne soki, staje się pulchny i soczysty.
Efektem jest znacznie mniejszy ubytek wagowy niż przy tradycyjnym rozbijaniu.  Wielkość otworu wsadowego - 15,8x2,3 cm.
  W wyposażeniu przystawka nacinająca.
  Zalety stosowania kotleciarki: oszczędność czasu - skraca proces przygotowania wszystkich rodzajów i gatunków mięsa (bez kości) wydajność – umożliwia łatwe przygotowanie dużej liczby porcji mięsa przeznaczonego na kotlety, bitki, filety  czy steki, w praktyce eliminując ubytki wagi (w porównaniu z klasyczną metodą rozbijania mięsa) powtarzalność efektu – zawsze równomiernie, bezbłędnie nacina i delikatnie rozgniata płaty mięsa jakość – mięso po zastosowaniu stekera zachowa swoje aromaty, będzie bardziej soczyste i łatwiejsze w przygotowaniu podczas procesu formowania oraz obróbki cieplnej higiena – dzięki przemyślanej konstrukcji osłony mechanizmu tnącego oraz łatwości demontażu elementów sprzętu nie ma problemów z utrzymaniem stekera oraz jego otoczenia w czystości Uwaga: Urządzenie jest przeznaczone do pracy ciągłej.
Produkt na zamówienie.