Tradycyjne pożywienie chłopskie na Lubelszczyźnie

Mariola Tymochowicz zebrała tu publikowane od połowy XIX wieku lodoznawcze i etnograficzne opisy pożywienia codziennego i obrzędowego, wykorzystała materiały z badań terenowych realizowanych przez etnografów po wojnie na obszarze województwa lubelskiego, dotyczących m.
in.
pożywienia i przechowywanych w rozlicznych archiwach, sama też prowadziła badania na ten temat.
W sposób kompleksowy przedstawiła tradycyjne pożywienie chłopskie Lubelszczyzny.
Sposób, w jaki to czyni, powoduje, że ta praca będzie interesująca dla badaczy kultury, zwłaszcza etnologów i antropologów, folklorystów, historyków, również dla lokalnych animatorów kultury.Dr hab.
Prof.
UŁ Grażyna Ewa KarpińskaInstytut Etnologii i Antropologii Kulturowej Uniwersytetu Łódzkiego