Uważność w jedzeniu

Jak odzyskać zdrową i radosną relację z jedzeniemKiedy zastosujemy uważność do czynności jedzenia, ujawni się nam świat odkryć i przyjemności.
Świat, który dotąd pozostawał ukryty, mimo że mieliśmy go – dosłownie – tuż przed nosem.Jedzenie utrzymuje nas przy życiu i jest źródłem przyjemności.
Jego zdobywanie, przygotowywanie, wymyślanie i konsumowanie mocno nas angażuje.
Ma też jednak ciemniejsze strony – na odżywianiu się nabudowują się złożone problemy emocjonalne i psychiczne, towarzyszy mu wstyd i stres, a także niepewność i poczucie winy związane z niejasnymi i często sprzecznymi zaleceniami naukowców, dietetyków i mediów.Dzieci wiedzą, czego potrzebują, bez wahania reagują na potrzeby swojego ciała.
Uważne jedzenie to powrót do korzeni – do naturalnej zdolności wyczuwania, czego w danej chwili potrzebuje nasz organizm,.
Ucząc się jeść z uważnością, nawiązujemy kontakt ze sobą, a także zbliżamy się do świata i łączymy się z nim, odkrywamy ciągle na nowo, że wszystko jest połączone i współzależne.Jan Chozen Bays nauczy cię:– rozróżniania siedmiu rodzajów głodu – z których tylko dwa są związane z odżywieniem organizmu…– rozpoznawania potrzeb twojego ciała i obdarzania ich nieosądzającą uwagą– budowania spokojnej, zrównoważonej relacji z jedzeniem– łagodnego zmieniania swoich nawyków żywieniowych– nawigowania w świecie sprzecznych zaleceń dietetycznych– stosowania w odniesieniu do jedzenia buddyjskiej idei drogi środka– otwierania się na radości, przyjemności i bogactwo prostych czynności jedzenia i piciaUważność w jedzeniu to pełen życzliwości przewodnik po odbudowie swojej relacji z jedzeniem.
Jan Chozen Bays, lekarka i nauczycielka zen, proponuje ponad pięćdziesiąt ćwiczeń i medytacji – sprawdzonych przez lata prowadzenia warsztatów uważnego jedzenia – dzięki którym najpierw zanalizujesz swoje podejście do jedzenia, towarzyszące ci wzorce i przyzwyczajenia, a następnie nauczysz się zmieniać codzienne posiłki w momenty kontaktu ze sobą, troski dla siebie i praktyki pełnej obecności tu i teraz.„W naszym społeczeństwie panuje stan, który można nazwać endemiczną bezmyślnością.
Możemy jej zaradzić, przyjmując osobistą odpowiedzialność.
Ta książka doskonale opisuje, jak to zrobić w odniesieniu do czynności jedzenia i żywności we wszystkich jej formach.
A któż może lepiej wskazać drogę do osiągnięcia psychicznego zdrowia i równowagi niż Jan Chozen Bays, która jest doświadczoną pediatrą specjalizującą się w psychologii dziecięcej, wieloletnią liderką grup uważnego jedzenia i niezwykłą nauczycielką uważności, doświadczoną w wielowiekowej i wzniosłej tradycji mądrości i współczucia?”– Jon Kabat-Zinn we wstępie do książki Uważność w jedzeniu