Żywność fermentowana i probiotyczna

Fermentacja to proces, w którym mikroorganizmy przetrawiają do pewnego stopnia produkty spożywcze i przez to poprawiają wartość i przyswajalność znajdujących się w nich substancji odżywczych.
Dzięki tej książce samodzielnie przygotujesz zdrowe pikle, kimchi, sunomono czy tofu.
Poznasz tajniki kiszenia i marynowania popularnych warzyw takich jak kapusta, marchew czy buraki.
Opisane potrawy poprawiają wchłanialność witamin i żelaza.
W znaczący sposób pobudzają trawinie tłuszczów i białka.
Pozytywnie wpływają na przepływ krwi w jelitach, aktywują pracę trzustki i oczyszczają krew.
Żywność fermentowana i probiotyczna poprawia pracę mózgu i uspokaja system nerwowy.
Oczyszcza organizm ze środków konserwujących, wzmacniaczy smaku i złogów.
Trwale, smacznie, zdrowo.