Polska kuchnia koszerna

Rebeka Wolff, Polska kuchnia koszerna, żydowskie gospodarstwo domowe, potrawy, przetwory, przepisy kulinarne.
W książce: O urządzeniu koszernego gospodarstwa.
O urządzeniach i przygotowaniach na sobotę i na święta.
O urządzeniach i przygotowaniach na święta wielkanocne (Pessach).
O koszerowaniu mięsa i drobiu.
O obchodzeniu się z wszelkim mięsem, drobiem przed gotowaniem, smażeniem i pieczeniem.
O obchodzeniu się z wszelkimi jarzynami przed gotowaniem.
O obchodzeniu się z wszelkimi owocami, krupami i grzybami przed gotowaniem i smażeniem.
O obchodzeniu się z rybą przed gotowaniem, pieczeniem i smażeniem.
O gotowaniu wszelkiego mięsiwa i drobiu, używanego do rosołów.
Potrawy z mięsa i drobiu.
Potrawy z jarzyn i ziemniaków.
Potrawy z owoców, grzybów, kasz, mąki i jaj.
Pasztety.
Desery, ciasta, torty, ciasteczka.
Potrawy z ryb.
Kompoty i sałaty.
Galarety, kremy, soki.
Smażenie i marynowanie owoców.
Sosy.
Napoje.
I wiele, wiele innych przepisów na smaczne potrawy.
Największy łasuch znajdzie tu coś dla swojego podniebienia.