Zarys nanotechnologii żywności i kosmetyków

Nanotechnologia jest jedną z najszybciej i burzliwie rozwijających się dziedzin nauki i technologii, w tym nanotechnologii żywności i kosmetyków.
W ubiegłym roku, nanotechnologia przyniosła dochód sięgający ponad trylion dolarów amerykańskich.
W zyskach przoduje inżynieria materiałowa i przemysł elektroniczny, a dalej przemysł farmaceutyczny, produkcja chemikaliów, zagospodarowanie przestrzeni kosmicznej, produkcja narzędzi, opieka zdrowotna i prace nad samorozwojem.
Zatem nanotechnologia jest uważana za siłę napędową światowej ekonomii.
Na rozwiązaniach nanotechnologicznych może skorzystać też technologia żywności i kosmetyków.
Niniejsza książka przedstawia już znane jak również możliwe zastosowania nanotechnologii produkcji żywności począwszy od rolnictwa i chowu zwierząt po gotowe produkty spożywcze oraz omawia kosmetyki kolejnej generacji wykorzystujące zdobycze nanotechnologii.
Książka ta skierowana jest do czytelników o średnim zaawansowaniu wiedzy z dziedziny nauk ścisłych i technologii.
Może więc ona uzupełniać inne, istniejące już na rynku monografie na bardziej zaawansowanym poziomie.
Autor - prof.
zw.
Piotr Tomasik