Volver Madame Monastrell 2025

Region Alicante, kształtowany przez klimat śródziemnomorski z kontynentalnym wpływem, wynikającym z wysokości winnic, sprzyja uprawie odmian dobrze radzących sobie z intensywnym słońcem.
To wino powstało w 100% ze szczepu monastrell, z parceli posadzonych na początku lat 90.
Zbiory odbywają się w pierwszej połowie października, po starannej selekcji gron w celu osiągnięcia optymalnej dojrzałości.
Fermentacja w stalowych tankach, z około piętnastodniową maceracją, pozwala wydobyć strukturę i głębię aromatyczną.
Wino kusi aromatami owoców przywodzących na myśl słodkie konfitury.
Na podniebieniu miękkie taniny oraz dobra równowaga między kwasowością a cukrem tworzą spójną, przyjemną całość.
Idealne zarówno do aromatycznych dań z czerwonego mięsa, jak i dojrzewających serów.
Serwować w temperaturze 16–18°C.