Villadoria Moscato d'Asti DOCG 2025

Niepowtarzalne, lekko musujące i słodkie wino piemonckie o bardzo niskiej zawartości alkoholu.
Powstało z odmiany moscato bianco (muscat blanc a petit grains), której owoce pochodzą z winnicy usytuowanej na wzgórzach Serralunga d’Alba.
Zebrane ręcznie grona trafiają do prasy, a otrzymany moszcz zostaje natychmiast schłodzony do temperatury ok.
0°C.
Następnie, po klarowaniu, w zbiorniku ciśnieniowym następuje fermentacja alkoholowa, którą zatrzymuje się na poziomie ok.
5% alkoholu i 100 gramów nieprzefermentowanego cukru.
Z powodu braku drugiej fermentacji, jest to metoda sama w sobie, nazywana często metodą Asti lub zmodyfikowaną metodą zbiornikową.
Wino jest jasnej, żółto-słomkowej barwy, z zielonkawymi refleksami.
W nosie pokazuje typowe aromaty kwiatu pomarańczy, róży, moreli i świeżych winogron.
W ustach świeże, chrupkie, z odpowiednią dawką kwasowości, która trzyma całość w ryzach.
Może stanowić deser sam w sobie lub jako jego dodatek.