Volver La Mancha DO 2023

Winogrona użyte do skomponowania tego wina pochodzą z 72-hektarowego siedliska "Finca Los Juncares", które obsadzone zostało w roku 1957 krzewami tempranillo.
Tak cenne grona ze starych nasadzeń zbiera się wyłącznie ręcznie, z wielką dbałością o selekcję.
Krągłości przydaje fermentacja malolaktyczna zachodząca w beczkach, po której wino dojrzewa przez 14 miesięcy w nowych barrique z francuskiego dębu.
Dla podkreślenia autentyzmu, gotowe wino butelkowane jest bez filtracji.
Efekt końcowy to prawdziwie mistrzowski popis charakterności owocu i żywiołów beczkowych.
Po zakręceniu kieliszkiem - bez względu na porę roku, łatwo odświeżyć sobie jak pachną morwy, jagody i dojrzałe wiśnie.
A wszystko to w doskonałej harmonii z aromatem kawy i waniliowo-tostowym karnawałem dębowym.
Obietnica, jaką składa nos wina z uderzającą precyzją spełnia się na podniebieniu.
Wino jest soczyste, dojrzałe i niebanalnie smaczne.
Zalecane do potraw mięsnych, peklowanych wędlin, pasztetów, pieczeni i serów.