Mleczna czekolada o zaw. 35% kakao - Ivory Coast Lubeca czekolada cukiernicza w kaletkach 250g - Art Cakes

Mleczna czekolada o zaw.
35% kakao – Ivory Coast Lubeca czekolada cukiernicza w kaletkach 250g   Mleczna czekolada cukiernicza o statusie kuwertury.
Mleczna kuwertura czekoladowa wytwarzana z największą dbałością o parametry i bezpieczeństwo procesu produkcji.
Zrównoważony smak charakterystyczny dla ziaren kakao pochodzących z Wybrzeża Kości Słoniowej.
Mleczna czekolada cukiernicza o optymalnej płynności, która doskonale sprawdzi się jako podstawa do ganache i kremów cukierniczych oraz nadziewania.
Będzie doskonałą bazą musów i deserów o aksamitnej konsystencji.
Sprawdzi się także do glazurowania i oblewania wyrobów cukierniczych oraz formowania pralin.
Czekoladę można również stosować do produkcji lodów czekoladowych.
Kuwertura to czekolada charakteryzująca się wysoką zawartością masła kakaowego (powyżej 32%).
Wysoka zawartość masła kakaowego nadaje produktom czekoladowym wytwarzanym na bazie kuwertury wyjątkowy połysk, długo utrzymujący się smak oraz charakterystyczną chrupkość (praliny, czekolady, batony, figurki).
Czekolada o statusie kuwertury doskonale nadaje się do oblewania oraz dekorowania różnego rodzaju wypieków i deserów.
Docelowe zastosowanie kuwertury w cukiernictwie zależy od zawartości tłuszczu oraz stopnia płynności.
Mleczna kuwertura czekoladowa – szczegóły produktu: Nazwa handlowa: Kuwertura z mlecznej czekolady Ivory Coast 35% Numer katalogowy: 771 Rodzaj: mleczna czekolada Zawartość kakao: 35% Pochodzenie kakao: Wybrzeże Kości Słoniowej Kompozycja: 35/36 Opakowanie: torba Masa netto: 0,25 kg Opakowanie zbiorcze: 2 × 5,0 kg – 10 kg (karton) Smak: zrównoważony Barwa: brązowa Płynność: 3/5 Przeznaczenie: czekolada cukiernicza Zastosowanie: ganache, kremy, musy, nadzienia, masy cukiernicze, desery, formowanie wyrobów czekoladowych Forma: łatwe do dozowania i upłynniania pastylki, kalletki Producent: Lübecker Marzipan-Fabrik Dystrybutor: Sempre Group Kraj produkcji: Wyprodukowano w Niemczech Skład mlecznej czekolady cukierniczej: Mleczna kuwertura czekoladowa (35% minimalna zawartość składników kakao).
Składniki: cukier, tłuszcz kakaowy, pełne mleko w proszku, masa kakaowa, emulgator: lecytyna sojowa (E322), ekstrakt ...