Elektrická konvekčno-parná pec Omega 12 GN 1/1, dotykový panel, 16,1 kW, 400 V | PROFICHEF PCO211012

Popis produktu Elektrická konvektomata Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF PCO211012 Elektrická konvektomata Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF PCO211012 je moderné gastronomické zariadenie určené pre profesionálne kuchyne, ako sú reštaurácie, hotely alebo jedálne.
Vyznačuje sa veľmi veľkou kapacitou – umožňuje súčasnú prípravu jedál v 12 nádobách GN 1/1, ako aj presnou kontrolou teploty a vlhkosti.
Intuitívny dotykový ovládací panel a široké možnosti programovania výrazne uľahčujú prácu v kuchyniach s vysokou produkciou.
Najdôležitejšie vlastnosti a funkcie Pokročilý systém generovania pary a cirkulácie vzduchu – Rúra je vybavená dynamickým systémom cirkulácie vzduchu založeným na dvoch ventilátoroch s 10-stupňovou reguláciou rýchlosti a funkciou auto-reverz.
Injekčné generovanie pary a elektronická kontrola umožňujú presne prispôsobiť podmienky konkrétnemu typu jedla – od pečenia mäsa až po jemné varenie zeleniny v pare.
Jednoduchá obsluha a automatizácia procesov – Moderný 7-palcový dotykový LCD panel poskytuje rýchly prístup k 150 uloženým receptom a možnosť uložiť až 250 vlastných programov v 10 krokoch.
Systém Multicook umožňuje súčasnú prípravu rôznych jedál s individuálnymi časovačmi pre každé jedlo, čo šetrí čas a zabezpečuje opakovateľnosť výsledkov.
Konektivita a moderné riadenie – Zabudovaný systém Android a WiFi modul umožňujú vzdialené riadenie receptov a nastavení rúry, čo je mimoriadne užitočné vo veľkých zariadeniach a gastronomických sieťach.
USB port umožňuje rýchle nahrávanie a aktualizáciu receptúr.
Technická špecifikácia Kapacita: 12 GN 1/1 – umožňuje súčasnú prípravu veľkého množstva jedál, ideálne pre prevádzky s vysokou záťažou.
Teplotný rozsah: 30 až 260°C – široký rozsah umožňuje realizáciu rôznych kulinárskych procesov, od jemného varenia až po intenzívne pečenie.
Výkon: 16,1 kW – zabezpečuje rýchle nahrievanie a vysoký výkon aj pri intenzívnom používaní.
Napájanie: 400 V – profesionálne riešenie pre gastronómiu, ktoré zaručuje stabilnú prevádzku zariadenia.
Generovanie pary: injekčné – umožňuje presné riadenie úrovne vlhkosti v komore.
Vzdialenosť medzi policami: 7,5 cm – umožňuje pohodlné umiestnenie nádob a plechov rôznej výšky.
Rozmery komory: 46 x 63 x 94,8 cm – priestranná komora umožňuje pohodlné rozmiestnenie vsádzky.
Vonkajšie rozmery: 79,2 x 102,1 x 127,7 cm – kompaktná konštrukcia pri takej veľkej kapacite.
Spotreba vody na výrobu pary: 6,1 l/h – efektívne hospodárenie s vodou počas intenzívnej prevádzky.
Spotreba vody na oplachovanie: 17,8 l/cyklus – optimalizované oplachovacie cykly uľahčujú udržiavanie hygieny.
Spotreba vody na umývanie (krátky cyklus): 35 l/cyklus, (dlhý cyklus): 71,8 l/cyklus – dva režimy čistenia podľa potreby.
Spotreba detergentu: krátky cyklus – 234,4 g, dlhý cyklus – 334,8 g – účinné umývanie aj pri intenzívnom používaní.
Čistá hmotnosť: 134 kg – odolná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele.
Hrubá hmotnosť: 150 kg – ochrana zariadenia počas prepravy.
Konštrukcia a vyhotovenie – nehrdzavejúca oceľ, veľká komora 12 GN 1/1 Komora a kryt rúry sú vyrobené z vysokokvalitnej kyselinovzdornej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, čo zaručuje odolnosť voči korózii a jednoduché čistenie.
Lisovaný interiér so zaoblenými rohmi a odtokom na dne komory uľahčuje udržiavanie čistoty a odvádzanie prebytočných tekutín.
Dvere s dvojitým sklom a gravitačným chladením minimalizujú riziko popálenia a podporujú hygienu.
Vymeniteľné tesnenie dverí namontované v kryte umožňuje rýchle a pohodlné udržiavanie tesnosti komory.
Priestranná komora na 12 nádob GN 1/1 umožňuje súčasnú prípravu veľkého množstva jedál, čo je mimoriadne dôležité v reštauráciách, hoteloch a cateringových firmách.
Použitie a automatické funkcie Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF je ideálna všade tam, kde je dôležitá opakovateľnosť a vysoká kvalita podávaných jedál – od exkluzívnych reštaurácií po jedálne a hotely.
Vďaka funkcii Delta T a 3-bodovej sonde (s možnosťou pripojenia druhej sondy) majú kuchári úplnú kontrolu nad teplotou vo vnútri jedla, čo je obzvlášť dôležité pri pečení veľkých kusov mäsa.
Funkcie PRE-HEATING, HOLD (udržanie teploty), REGENERÁCIA jedál a automatické chladenie komory umožňujú presne prispôsobiť režim práce aktuálnym potrebám kuchyne.
Zabudovaný umývací systém umožňuje rýchle a účinné čistenie zariadenia po skončení práce.
Čo je súčasťou sady a ďalšie možnosti Štandardná sada obsahuje elektrickú konvektomatu Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF PCO211012.
Zariadenie je dodávané bez GN nádob a napájacieho kábla, čo umožňuje vybrať tieto prvky podľa individuálnych potrieb a špecifík kuchyne.
K dispozícii sú aj špeciálne príslušenstvo, ako sú vodiace lišty, sondy alebo systémy pripojenia vody.
Voliteľne je možné objednať profesionálnu montáž zariadenia.
Rúra spolupracuje s gastronomickými sieťami vďaka rozšíreným funkciám konektivity a správy receptov.
Prečo si vybrať konvektomatu Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF?
Výberom tohto modelu získate moderné a vysoko výkonné zariadenie, ktoré výrazne zefektívni každodennú prácu v každej profesionálnej kuchyni.
Presná kontrola teploty a vlhkosti, možnosť ukladania vlastných programov, automatizácia procesov a jednoduché čistenie zaručujú úsporu času, opakovateľnosť výsledkov a vysokú kvalitu podávaných jedál.
Pevná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zaručuje dlhú životnosť zariadenia aj pri veľmi intenzívnom používaní.
Je to riešenie, ktoré splní očakávania aj tých najnáročnejších šéfkuchárov a majiteľov gastronomických prevádzok.
vklad 7 GN 1/1 12 GN 1/1 Cena Bez DPH 7695.16€ Cena S DPH 9 465,05 € Pridaj do košíka Opýtať sa otázku Zjednaj cenu Skontrolujte čas a náklady na doručenie 30 dní na jednoduché vrátenie Porovnaj