Barbalonga Franciacorta Pas Dose 2023

Franciacorta słusznie zasłużyła sobie na miano jednego z najciekawszych win musujących na świecie.
Zgodnie z metodą tradycyjną drugą fermentację przeprowadzono w butelce.
Do produkcji wina użyto szczepów chardonnay (90%) oraz winifikowanego „na biało” pinot nero, wykorzystywanych również w słynnej Szampanii.
Wino nie zostało dosłodzone w ostatnim etapie produkcji (pas dosé,), z tego powodu ma surowy, wytrawny charakter.
Kolor słomkowożółty z zielonymi refleksami, perliste, długo utrzymjuące się bąbelki czynią to wino niezwykle eleganckim.
W nosie aromaty przywodzące na myśl owoce tropikalne, podkreślone delikatnie nuty oksydacyjne.
W ustach złożone, rześkie i trwałe.
Świetnie pasuje do owoców morza, drobiu czy ryb.
https://www.youtube.com/watch?v=9Kf5IhX-tQY