Aromat Cukierniczy Cytrynowy 1,2 l - Bush Trade

Aromat cytrynowy to skoncentrowany produkt w płynie stworzony z myślą głównie o profesjonalnej pracy cukierniczej.
Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby sięgnąć po niego także przy hobbystycznym zamiłowaniu do tworzenia wypieków oraz deserów.
Wysokie stężenie pozwala uzyskać wyraźny efekt smakowo-zapachowy już przy niewielkim dozowaniu.
Aromat równomiernie rozprowadza się w masach, nie zmienia ich konsystencji i zachowuje swoje właściwości na każdym etapie obróbki.
Dzięki temu łatwo utrzymasz powtarzalność smaku w kolejnych partiach swoich wyrobów cukierniczych.Aromat cytrynowy do ciasta i mas cukierniczychDostępny w ofercie aromat cytrynowy do ciasta nadaje się do wypieków poddawanych obróbce termicznej w wysokiej temperaturze.
Nie traci swoich walorów smakowych ani zapachowych, nawet podczas długiego czasu wypieku.
Sprawdza się zarówno w ciastach drożdżowych, biszkoptowych, kruchych, jak i w spodach tortowych czy wyrobach półcukierniczych.
Dzięki niemu uzyskasz czysty, cytrusowy profil smakowy, bez goryczy i sztucznego posmaku.
Aromat cytrynowy dobrze współgra z tłuszczami, cukrami oraz alkoholem stosowanymi w cukiernictwie, dlatego bez problemu użyjesz go również w polewach, glazurach, karmelkach twardych czy produktach czekoladowych.Naturalny aromat cytrynowy do kremów, nadzień i deserówNaturalny aromat cytrynowy doskonale sprawdza się też w deserach przygotowywanych całkowicie na zimno.
Możesz bez obaw stosować go m.in.
w kremach maślanych, śmietanowych, musach oraz lodach.
W tym przypadku szczególne znaczenie ma to, aby smak był czysty i pozbawiony goryczy.
Aromat nie traci swoich właściwości podczas chłodzenia, mrożenia ani rozmrażania.
Dodatkową zaletą produktu jest możliwość korygowania lub wzmacniania za jego pomocą naturalnych nut cytrusowych utraconych w procesie technologicznym.
Dzięki zastosowaniu naturalnego aromatu cytrynowego zyskujesz pełną kontrolę nad profilem smakowym swojego wyrobu i możesz tworzyć wyjątkowe receptury.