De Martino "Viejas Tinajas" Tinto Itata 2024

Winorośl wzrasta w Dolina Itata.
Wino pochodzi z winnicy znajdującej się 22 kilometry od Oceanu Spokojnego i 450 kilometrów na południe od Santiago, w wiosce Guarilihüe.
Jest to górzysta strefa z granitowymi glebami, łagodnymi wzgórzami i wiekowymi winnicami.
Ta konkretna winnica została zasadzona w 1982 roku, krzewy nie były szczepione na podkładkach, bo nie dotarła tam żarłoczna filoksera.
Viejas Tinajas Tinto to wino jednoszczepowe na bazie odmiany cinsault, które przeszło spontaniczną fermentację w amforach, a następnie konwersję malolaktyczną, dojrzewanie przez siedem miesięcy w tinajas, po czym zostało zabutelkowane.
Wino bardzo wyraziste, z nutami czerwonych owoców, skórki pomarańczowej i kwiatów, między innymi fiołków.
Świeże i intensywne, z żywą kwasowością, w idealnej równowadze między owocowością i delikatnymi taninami.
Bardzo długie i eleganckie, to kolejne wino, którym można się delektować już teraz, ale które również ma solidny potencjał starzenia.
Podawać z drobiem i dzi