Haton Grand Cru Extra Intense Brut 

Ten niezależny dom szampański, Haton et Fils, został założony w 1928 roku przez dwóch zapalonych winiarzy: Eugene‘a i Octave‘a Hatonów.
Dzięki woli i wielkiej wytrwałości, byli w stanie stworzyć swój styl, który niezmiennie można odnaleźć do dziś w każdej butelce z rodzinnym logo.
Podstawą wina są najważniejsze szczepy Szampanii – chardonnay i pinot noir.
Grona pochodzą z najlepszych siedlisk, o południowej ekspozycji, klasyfikowanych jako Grand Cru: Bouzy, Ambonnay, Avize, Menil-sur-Oger.
Zbiór tylko ręczny, z zachowaniem restrykcyjnej selekcji (również zielone zbiory).
Wino bazowe przeszło fermentację malolaktyczną, dzięki czemu szampan zyskał krągłą strukturę.
Część wina miała ponadto kontakt z używaną beczką typu barrique.
To prawdziwa gratka dla miłośników szampana, gdyż wino dojrzewało na osadzie drożdżowym aż sześć lat.
W ustach kwintesencja elegancji.
Na początku do głosu dochodzą nuty owocowe, takie jak brzoskwinia, morela, cytrusy, i grejpfrut, następnie nuty kwiatowe.
Wreszcie wspaniałe nuty brioszki i masła.
Finisz ekstremalnie długi, wsparty solidną kwasowością.
Świetne do owoców morza, maślanych sosów czy cięższych dań na bazie drobiu.