Tesalia ARX Cádiz VdlT 2023

Andaluzja przez wielu kojarzona jest jedynie z sherry.
Jednak już wiele wieków temu powstawały tam wspaniałe wina czerwone.
Z tej tradycji czerpie winnica Tesalia.
Grona wzrastały na północno-wschodnich stokach, co chroni je przed palącym, andaluzyjskim słońcem.
Zbiory ręczne zostały przeprowadzone nocą, dzięki czemu grona nie tracą swojej świeżości.
W tym samym celu zastosowano proces zimnej maceracji.
Główną rolę odgrywa tu lokalny szczep tintilla da rota, duma Andaluzji.
Drugie skrzypce grają szczepy międzynarodowe, takie jak: syrah, petit verdot oraz cabernet sauvignon.
W kieliszku wino błyszczy intensywnym rubinowym kolorem, z fioletowymi refleksami.
Wino dojrzewało 12 miesięcy w najlepszych beczkach z dębu francuskiego, co wzbogaciło je dodatkowo o aromaty balsamiczne i ziołowe.
Bardzo gładkie i eleganckie na podniebieniu, z aksamitną taniną i zrównoważoną kwasowością.
Winem można się cieszyć już teraz, jednak będzie się również pięknie rozwijać w kolejnych latach.
Podawać w towarzystwie ciężkich mięsiw, intensywnych sosów czy dojrzewających serów.