João M. Barbosa Ninfa Escolha Tinto Tejo DOC 2020

Poważny, rzemieślniczy kupaż od malutkiego producenta z Tejo.
Grona touriga nacional, alfrocheiro i aragonez dorastały na kredowo-gliniastym terroir, którym sprzyja śródziemnomorski klimat z wpływem oceanicznym zapewniając odpowiednią amplitudę temperatur.
Zwrócone południowo stoki charakteryzuje idealna przepuszczalność, którym gotowe wino zawdzięcza naturalną równowagę i koncentrację.
Po fermentacji, młode wino spędziło 10 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu.
Ciemna suknia koloru purpury odsłania aromaty wiśni, eukaliptusa i czekolady ze szczyptą pieprzu.
W ustach intensywne i pełne, z delikatną, słodko-waniliową taniną i żywą kwasowością, które prowadzą przez wiele warstw do czystego i trwałego finiszu.
Z powodzeniem można łączyć z mięsnymi potrawami kuchni śródziemnomorskiej i twardymi serami.