Finca Rio Negro "992" Vino de Pago DOP Rio Negro 2021

Tytułowe „992“, to wysokość nad poziomem morza, na której znajduje się parcela z winogronami tempranillo i syrah użytymi do stworzenia tego wina.
Ciekawostką jest, że obie odmiany rosną w jednym ciągu i prowadzone są - podobnie, jak w Bordeaux i Szampanii - w systemie Cordon Royat.
Jest to kosztowny sposób mocowania krzewów do rozpiętych przy nich drutów.
Dzięki tej metodzie, wszystkie winogrona na krzakach mają równy dostęp do światła.
Dbałość o jakość przejawia się również w ręcznych zbiorach i starannej seekcji winogron.
Starzenie wina przebiegało na naturalnym osadzie przez okres 2 miesięcy w kadziach, a następnie przez 7 miesięcy we francuskich beczkach z drewna dębowych lasów słynnego Allier (60%) i w beczkach amerykańskich (40%).
Przydało to winu elegancji wyrażonej nutami tostowymi i waniliowymi, którym towarzyszy delikatna, kapitalnie zestrojona z owocowością, ornamentyka sephorowa.
W kieliszku kusi czysta, purpurowa barwa.
Intensywny bukiet rozpieszcza świeżością fiołków i  owoców ze ściółki leśnej.
W smaku dopieszcza  zgrabnym połączeniem czerwonych jagód kojarzących się z soczystością konfitur, dojrzałymi porzeczkami i ożywczą kwasowością.
Finał przynosi długotrwały zachwyt nad intensywnością i harmonijnością kompozycji.